Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!
Indice del Articulo
Receta De Pizza Clásica Sin Gluten Facil, Rica Y Muy Crujiente:
Tiempo de preparación y cocción
Prepara nuestra versión sin gluten de una pizza clásica. La base es fácil, se extiende sobre una rica salsa de tomate casera, luego termina con mozzarella y albahaca fresca.
- Elaboración: 45 minutos.
- Cocinar: 10 minutos.
- Pizza: Para 4 personas.
Ingredientes
Para La Base sin gluten
- 400 g de harina de pan sin gluten.
- 2 cucharaditas colmadas de azúcar en polvo dorada.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten.
- 1 cucharadita sal fina.
- 1 cucharadita colmada goma xantana.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- Para la salsa y el aderezo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña finamente picada.
- 1 lata de 400 g de tomates picados.
- 2 cucharadas puré de tomate.
- 1 cucharadita de azúcar en polvo.
- ½ manojo pequeño de albahaca, hojas ralladas.
- 2 bolitas de 125 g de mozzarella de búfala.
Método
PASO 1
- Calentar el horno a 220C / 200 ventilador / gas 7 y poner dos bandejas de horno adentro.
PASO 2: Hacer la salsa:
- Calentar el aceite en una cacerola pequeña y cocinar la cebolla con una pizca generosa de sal durante 10 minutos a fuego lento hasta que se ablande.
- Agregue los tomates picados, el puré y el azúcar y cocine a fuego lento. Cocine, sin tapar, durante 25 a 30 minutos o hasta que se reduzca y espese, revolviendo regularmente.
- Mezcle la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave. Sazone al gusto y revuelva con la albahaca. Deje enfriar un poco.
PASO 3: Haga la masa:
- Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la goma xantana en un bol grande . Hacer un hueco en el centro y verter 250ml de agua tibia y el aceite de oliva.
- Combine rápidamente con las manos para crear una textura espesa, húmeda y pastosa, agregando 20 ml adicionales de agua tibia si la masa se siente un poco seca.
- Almacene en un recipiente hermético o tazón tapado en el refrigerador hasta por 24 horas antes de usar.
- Enharine ligeramente dos bandejas para hornear más. Dividir la masa en dos y aplanar con los dedos en rondas de 20 a 25 cm en las hojas.
PASO 4: A Disfrutar!
- Terminar las bases con una fina capa de salsa y mozzarella desmenuzada.
- Coloque las bandejas para hornear encima de las bandejas para hornear calientes en el horno y cocine durante 8-10 minutos o hasta que estén crujientes en los bordes.
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