Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!
Indice del Articulo
Recetas que podrás hacer en navidad bajas en calorías y deliciosas
1. Panqueques de Banana
¡Panqueques de plátano sin gluten que puedes preparar en solo 10 minutos! Esparcir con nueces y frambuesas para disfrutar de una comida bajo en calorías
Ingredientes
- 1 plátano grande
- 2 huevos medianos , batidos
- pizca de levadura en polvo (sin gluten si es celíaco)
- chorrito de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de aceite
- 25 g de nueces pecanas, picadas
- 125 g de frambuesas
Modo de preparación
- PASO 1 En un tazón, machaca 1 plátano grande con un tenedor hasta que se asemeje a un puré espeso.
- PASO 2 Agrega 2 huevos batidos, una pizca de levadura en polvo (sin gluten si eres celíaco) y un chorrito de extracto de vainilla.
- PASO 3 Caliente una sartén antiadherente grande o una sartén para panqueques a fuego medio y unte con ½ cucharadita de aceite.
- PASO 4 Con la mitad de la masa, coloque dos panqueques en la sartén, cocine durante 1-2 minutos por cada lado y luego inclínelos en un plato. Repita el proceso con otra ½ cucharadita de aceite y la masa restante.
- PASO 5 Cubra los panqueques con 25 g de nueces picadas y 125 g de frambuesas.
2. Estofado pegajoso de cerdo y piña
Dale a un estofado de invierno cálido un toque de inspiración asiática con cilantro, chile y anís estrellado, endulzado con trozos de piña fresca y jugosa
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1,5 kg (aproximadamente 8) de filetes de paleta de cerdo , cada uno cortado en 4 tiras gruesas
- 3 cebollas , picadas
- 4 dientes de ajo , en rodajas finas
- manojo pequeño de cilantro , tallos finamente picados, hojas reservadas
- 3 chiles rojos tailandeses , 2 en rodajas, 1 dejado entero y pinchado
- 3 anís estrellado
- 100 g de azúcar morena suave oscura
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 600 ml de caldo de pollo
- 350 g de piña fresca , cortada en trozos
Modo de preparación
- PASO 1 Caliente el aceite en una cacerola grande ignífuga. Sazone el cerdo y dórelo en 2 o 3 lotes hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos por lote. Ponga a un lado en un bol. Mezcle las cebollas con la grasa restante, cubra y ablande durante 5 minutos; tomarán el color dorado de la carne. Caliente el horno a ventilador / gas 160C / 140C 3.
- PASO 2 Agregue el ajo, los tallos de cilantro, los chiles y el anís al plato, chisporrotee durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia, luego mezcle el azúcar y el puré de tomate. Cuando estos se hayan derretido y parezca un poco a salsa barbacoa, regrese el cerdo y sus jugos en reposo al plato, junto con la salsa de pescado y el caldo. Mete los trozos de piña aquí y allá.
- PASO 3 Una vez que hierva a fuego lento, cubra la olla, dejando un pequeño espacio para que escape el vapor, y transfiéralo al horno por 2 horas. Con 30 minutos para el final, retire un poco de la grasa de la parte superior (esto tiende a sellar el líquido, lo que dificulta que la salsa se reduzca), luego regrese al horno. La carne de cerdo se derretirá suave cuando esté lista. Si la salsa está fina, coloque la carne de cerdo en una fuente para servir caliente, coloque la cacerola en el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco. Dejar enfriar 5 min, probar el condimento, verter sobre el cerdo y espolvorear sobre las hojas de cilantro.
3. Pavo piccata
Una versión más saludable de ternera piccata, sin gluten y sin lácteos, cocinada en una salsa de mantequilla de limón y servida con crujientes patatas asadas.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite
- 750 g de patatas baby , las más grandes cortadas a la mitad
- 4 filetes de pechuga de pavo
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de alcaparras
- 250ml de caldo de pollo sin gluten
- 1 limón , rallado y exprimido
- paquete pequeño de eneldo , picado
- ensalada verde , para servir
Modo de preparación
- PASO 1 Caliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Mezcle las patatas con 2 cucharadas de aceite, sazone y ase durante 40-45 minutos.
- PASO 2 Calentar el aceite restante en una sartén grande. Sazone los filetes de pavo y cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos, luego retírelos y reserve. Agregue el ajo, las alcaparras, el caldo y el jugo de limón a la sartén y burbujee durante 3-4 minutos. Regrese el pavo a la sartén para que se caliente. Agregue el eneldo y la ralladura de limón, luego sirva con las papas y la ensalada.
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