Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!
Indice del Articulo
4 Recetas bajas en calorías que te ayudaran a controlar tu peso
1. Pollo y frijoles españoles saludables
Este plato bajo en calorías de pollo y frijoles en una sartén cumple todos los requisitos.
Ingredientes
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pasta harissa
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 4 (aproximadamente 250 g) de lomos de pollo de corral Lilydale
- 125 g de judías verdes picadas
- 400g de frijoles cannellini sin sal añadida, enjuagados y escurridos
- 1 calabacín pequeño , en rodajas
- 50 g (1/4 taza) de aceitunas verdes sicilianas sin hueso, cortadas por la mitad
- 400g de tomates cherry
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Ramitas de perejil fresco, para servir
Modo de preparación
- Paso 1 Combinar pimentón (1 cucharadita de pimentón ahumado), harissa (1 cucharadita de pasta harissa), ajo (2 dientes de ajo, en rodajas finas) y jugo de limón (1 cucharada de jugo de limón fresco) en un recipiente grande de vidrio o plástico con cierre hermético. Agregue el pollo y voltee para cubrir.
- Paso 2 Coloque las judías verdes (125 g de judías verdes, picadas), los frijoles cannellini (400g de frijoles cannellini sin sal añadida, enjuagados y escurridos), el calabacín (1 calabacín pequeño, en rodajas), la aceituna (50 g (1/4 taza) de aceitunas verdes sicilianas sin hueso, cortadas por la mitad) y los tomates (400g de tomates cherry en lata), en otro recipiente grande de vidrio o plástico con cierre hermético.
- Paso 3 Congele los recipientes hasta por 3 meses o hasta la noche anterior a la cocción. Descongele durante la noche en la nevera.
- Paso 4 Caliente el aceite (1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra), en una sartén grande. Agregue el contenido del recipiente de pollo. Cocine por 2 minutos por cada lado o hasta que se dore. Agregue el contenido del recipiente de verduras. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Divida la mezcla de pollo y verduras entre los platos para servir. Cubra con perejil.
2. Ensalada de fideos con pollo y limón
Tiras de pollo fritas y aderezo de limón fresco le dan un giro saludable a la amada ensalada de fideos vietnamitas.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo Lilydale Free Range, en rodajas finas
- 1 tallo de limoncillo, solo sección pálida, finamente picado
- 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 2 chiles rojos frescos largos, sin semillas, finamente picados
- 80 ml (1/3 taza) de jugo de limón fresco
- 100 g de fideos de huevo deshidratados
- 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada
- 150 g de guisantes dulces, cortados en rodajas finas en diagonal
- 1/4 de repollo morado pequeño, rallado
- 100 g de tomates uva, cortados por la mitad
- 1 taza de hojas de menta fresca
- 1 taza de hojas frescas de cilantro
- 2 cucharaditas de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de azúcar morena
Modo de preparación
- Paso 1 Combina el pollo, limoncillo, cáscara de limón , cúrcuma , la mitad de la guindilla y 2 cucharadas de jugo de limón en un recipiente de vidrio poco profundo. Tape y coloque en el refrigerador por 30 minutos para marinar.
- Paso 2 Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que estén tiernos. Drenar. Refresque con agua corriente fría.
- Paso 3 Calentar un wok grande a fuego alto y rociar con aceite. Sofría el pollo durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Transfiera a un tazón grande.
- Paso 4 Agregue los fideos, la cebolla , los guisantes , el repollo , el tomate , la menta y el cilantro al pollo. Combine la salsa de pescado , el azúcar , el chile restante y 2 cucharadas de jugo de limón en un tazón pequeño. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el aderezo a la ensalada. Revuelva suavemente para combinar. Sirva caliente
3. Cerdo desmenuzado con almendras con ensalada asiática
Este escalope de cerdo bajo en calorías es una comida familiar colorida cuando se sirve con el vibrante buk choy, col lombarda y ensalada de manzana.
Ingredientes
- 85 g (3/4 taza) de harina de almendras
- 2 cucharaditas de cáscara de lima finamente rallada
- 1/3 taza de cilantro fresco picado, más 1/4 taza de hojas, extra
- 2 chiles rojos frescos largos, sin semillas, finamente picados
- 2 claras de huevo
- 4 filetes de lomo de cerdo magro de 125 g, sin grasa
- 1/4 de col lombarda, rallada
- 1 manojo de buk choy, recortado, finamente rallado
- 1 manzana roja grande , sin corazón, partida por la mitad, en rodajas finas
- 1/2 taza de hojas de menta fresca, rasgadas
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de azúcar en polvo
Modo de preparación
- Paso 1 Combine la harina de almendras, la cáscara de lima, el cilantro picado y la mitad del chile picado en un plato poco profundo. Batir ligeramente las claras de huevo en un plato poco profundo aparte.
- Paso 2 Cubra el cerdo con la clara de huevo, dejando que se escurra el exceso, luego sumérjalo en la mezcla de almendras, presionando bien para cubrir. Colocar en un plato. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico durante 10 minutos para que repose.
- Paso 3 Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y rociar con aceite de oliva. Cocine la carne de cerdo durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y bien cocida. Transfiera la carne de cerdo a un plato.
- Paso 4 Mientras tanto, combine el repollo, el buk choy, la manzana, la menta y las hojas extra de cilantro en un tazón grande. Combine el jugo de lima, el aceite de oliva y el azúcar en un tazón pequeño. Agregue el aderezo de lima a la ensalada y mezcle para combinar.
- Paso 5 Divida la ensalada y el cerdo en platos para servir. Espolvorea con el chile restante.
4. Salteado de arroz negro, gambas y espárragos
Este colorido salteado es una combinación saludable de gambas, verduras crujientes y arroz negro rico en antioxidantes.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de maní
- 250 g
- 400g de gambas verdes peladas
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 guindilla roja fresca larga, sin semillas y finamente picada
- 2 manojos de mini espárragos, cortados por la mitad
- 200 g de guisantes dulces, recortados
- 175g pimientos bebé, cortados a la mitad
- 2 cucharadas de agua
- 4 chalotas verdes, recortadas y en rodajas
- 1 cucharada de tamari reducido en sal
- 1 cucharada de vino de cocina chino o jerez seco
- Hojas de cilantro, para servir
Modo de preparación
- Paso 1 Cocine el arroz en una cacerola grande con agua hirviendo durante 25 minutos o hasta que esté al dente. Drenar.
- Paso 2 Mientras tanto, caliente la mitad del aceite en un wok grande a fuego alto. Sofreír las gambas, en tandas, durante 2 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Transfiera a un tazón.
- Paso 3 Sofreír el ajo y la guindilla a fuego alto durante 30 segundos o hasta que estén aromáticos. Agregue los espárragos, los guisantes, el pimiento y el agua. Sofreír durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
- Paso 4 Agregue el arroz, la chalota y las gambas al wok y saltee para combinar. Agrega el tamari y el vino. Sofríe durante 1-2 minutos o hasta que esté bien caliente y bien combinado. Espolvorea con cilantro.
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