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7 consejos de dieta terribles que todos hemos seguido (y que hacer al respecto)
No sería sorprendente que la mayoría de los millennials, que han crecido rodeados de tantos planes de dieta muy publicitados, alimentos procesados y una gran cantidad de consejos de salud en conflicto, tengan una relación bastante inestable con la dieta y la comida en general.
Es una maravilla que alguno de nuestros cuerpos siga funcionando. Hay muchos consejos sobre dietas terribles que nuestra generación ha seguido, pero según los nutricionistas, hay siete especialmente insidiosos que la mayoría de las personas de entre 24 y 38 años han probado en algún momento.
Si realmente quiere cambiar su cuerpo para mejor, “hágalo desde un lugar de amor”, aconseja la dietista registrada Shauna McQueen, graduada del Instituto de Nutrición Integrativa . Esta no es la mentalidad con la que crecieron los millennials deformados por la imagen corporal. Pero comer más sano y hacer ajustes positivos en su cuerpo es algo positivo, no un castigo. “Trabaja con tu cuerpo y no contra él”, continúa McQueen.
“Sé paciente contigo mismo, elige alimentos vibrantes y nutritivos que te encanten, ponte en contacto con tu cuerpo para conectarte con la forma en que tus elecciones de comida te hacen sentir y disfruta tu comida con atención”.
El primer paso para hacer todo eso es reconocer lo que no funciona. A continuación siete consejos de dieta comunes (dañinos) que todos hemos seguido, y qué hacer en su lugar.
1. Los carbohidratos son malos.
En los años 80, todos pensaban que la grasa era el enemigo, pero para cuando los millennials tenían la edad suficiente para hacer dieta, la historia había cambiado para demonizar los carbohidratos. “Los carbohidratos han tenido una mala reputación”, dice McQueen. “Pero son los granos realmente refinados los que merecen la mala prensa. Hay una gran diferencia nutricional entre los granos refinados y los enteros”.
Los carbohidratos refinados (como la harina blanca, el arroz blanco) carecen de dos de las tres partes de grano que contienen la mayor cantidad de nutrientes. “Los granos integrales, por otro lado, están intactos y son una gran fuente de minerales y fibra, lo que apoya la salud intestinal y cardiovascular”, dice McQueen.
Los granos integrales estabilizan el azúcar en la sangre, que al final te ayudará a mantenerte más delgado si eso es lo que estás buscando.
Eliminar todos los grupos de nutrientes es algo que pocos nutricionistas recomiendan: necesita “todos los grupos de alimentos y los macronutrientes esenciales”, dice Jessica Sepel , nutricionista clínica, autora más vendida y bloguera de salud.
“Fibra, grasas buenas, proteínas y carbohidratos complejos”. Entonces, en lugar de eliminar los carbohidratos por completo, elija granos complejos, como arroz integral, avena y quinua.
2. El azúcar en la fruta es tan mala como el dulce.
Dejar la fruta (e incluso algunas verduras) porque es demasiado azucarada es un consejo de dieta común, aunque desaconsejado. “He escuchado innumerables veces por parte de los clientes que no comerán zanahorias en absoluto, pero pueden estar tomando helado todas las noches”, dice la dietista registrada Rachel Daniels, directora sénior de nutrición de Virtual Health Partners .
La verdad es que las frutas contienen azúcar, algunas aumentarán su nivel de azúcar en la sangre, y el hecho de ser totalmente frutal no es algo que cualquier nutricionista con el que hemos hablado sugiera. Pero según McQueen, “la mayoría de nosotros probablemente se beneficiaría de más fruta en nuestra dieta, no menos”.
Las frutas y, especialmente, las verduras, incluso aquellas con un índice glucémico más alto, “no son lo mismo que comer masticables de frutas o dulces gomosos y son una parte esencial de cualquier plan de alimentación”, explica Daniels.
A diferencia de los dulces, la fruta ofrece vitaminas, minerales, hidratación, sabor y fibra para mantenerte lleno. “Consume una cantidad razonable de fruta”, sugiere Daniels, “es decir, no todo un racimo de plátanos o una libra de uvas en una sesión, sino una manzana pequeña, dos clementinas o una taza de bayas. Y, por favor, disfruta de tu zanahoria y apio merienda libre de culpa “.
3. Los alimentos etiquetados como “dieta” te ayudarán a perder peso
“Los millennials han crecido con sustitutos del azúcar en los alimentos procesados”, dice Daniels (piense en refrescos de dieta, dulces sin azúcar, chips de calorías reducidas, etc.) “Estas opciones parecen la combinación perfecta: pruebe sin las calorías”, continúa Daniels. “Pero no es tan simple”.
Los sustitutos insatisfactorios de azúcar que aumentan el azúcar en la sangre en realidad pueden hacernos desear aún más los dulces, en última instancia, descarrilar sus objetivos de nutrición.
Daniels sugiere reemplazar los refrescos dietéticos con agua mineral con sabor y dulces sin azúcar con frutas o chispas de chocolate negro. “Su gusto y deseo por el dulce comenzarán a disiparse y será más fácil evitar los dulces en general”, dice ella.
4. La pérdida de peso es tan simple como las calorías que entran y las que salen.
“El equilibrio de peso es mucho más complicado que la antigua teoría de calorías en calorías”, dice McQueen. “Al restringirse a ciertos alimentos que desea, tiende a preocuparse más por ellos y a tener menos probabilidades de controlarse una vez que los encuentra”. La privación es la forma en que terminamos en ciclos viciosos de dieta que son perjudiciales para nuestros objetivos de salud y pérdida de peso, sin mencionar el costo que conlleva nuestro bienestar mental.
La misma cantidad de calorías en un vegetal dulce y procesado no va a tener el mismo efecto a corto o largo plazo en nuestros cuerpos.
“Un paquete de refrigerios de 100 calorías no alimentará su cuerpo de la misma manera que un aguacate”, explica Katie Ulrich , entrenadora de salud de Be Well. “Olvídese de la vieja mentalidad de contar calorías. La calidad sobre la cantidad es una nueva regla para vivir”.
5. Cuando desee “restablecer” su cuerpo, realice una desintoxicación
“Las dietas de desintoxicación están de moda con los millennials, que están muy enfocados en el bienestar general y la alimentación limpia”, dice Daniels.
“Estas limpiezas de moda parecen geniales porque pueden conducir a aumentos en los niveles de energía y caídas en la escala”. Pero a pesar de que esos resultados iniciales pueden parecer alentadores, no son sostenibles. “Primero perderá el peso del agua y las reservas de azúcar, y cuando estas fuentes se agoten, la pérdida de peso disminuirá”, dice Daniels.
No todas las dietas de desintoxicación son seguras, y la ingesta limitada puede conducir a problemas nutricionales a largo plazo.
En cambio, sea amable con usted mismo comenzando lentamente y enfocándose en un plan sostenible a largo plazo. “Consuma una dieta rica en proteínas magras, granos integrales, frutas y verduras”, dice Daniels.
“Concéntrese en la fibra y beba MUCHA agua. Esto permitirá que los procesos de desintoxicación incorporados en el cuerpo trabajen de manera suave y natural y lo ayudarán a perder peso de manera segura”.
6. Los suplementos funcionan como una solución rápida
Los millennials tienen fiebre complementaria, pero “la pérdida de peso no se encuentra en una botella”, dice Ulrich. Los suplementos no son en absoluto malos, especialmente si los está usando de manera específica para ayudar a asegurarse de que su cuerpo cumpla con los requisitos de nutrientes.
“Pero no puede complementar su forma delgada”, dice Ulrich. “Van de la mano con una dieta saludable, pero debes hacer ambas cosas”.
7. El ejercicio compensará tu alimentación poco saludable
“No puedes alcanzar tu mejor salud pensando de esta manera”, dice Ulrich. “Sí, hacer ejercicio es clave para el bienestar, pero debes hacer ambas cosas, no solo una”.
Curiosamente, también existe el ejercicio físico tan duro que en realidad dificulta cualquier esfuerzo de pérdida de peso. “El ejercicio intenso puede elevar el cortisol y la adrenalina, lo que pone a nuestros cuerpos en un estado de lucha o huida…
Esto a menudo hace que el cuerpo retenga peso”, dice Sepel, y agrega que 30 minutos de ejercicio moderado al día es lo mejor para controlar el peso. . “Creo que el movimiento juega un papel importante en la vida sana … [pero] es importante reducir la velocidad, sintonizar con su cuerpo y ver cómo se siente”, dice Sepel.”Si tengo más energía, haré un poco de HIIT o entrenamiento con pesas, o si siento un ritmo más lento, daré un paseo por la naturaleza o haré algo de yoga”.
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