Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!
Indice del Articulo
4 recetas a la parrilla que son saludables
Camarones a la parrilla con miel y lima
Ingredientes:
- 1 ½ libras de camarones, medianos grandes pelados y desvenados (deje la cola puesta)
- Jugo de una lima grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de miel
- 2 dientes de ajo picados
- Una pizca de pimiento rojo picado (opcional)
- 1 manojo de cilantro picado
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de lima, el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Vierte en una bolsa o tazón con cierre hermético y agrega los camarones. Mezcle para cubrir y marinar durante 15 minutos.
- Precaliente la parrilla a fuego medio. Ponga los camarones en brochetas y colóquelos en la parrilla. Asar a cada lado durante unos tres minutos o hasta que ya no esté rosado.
- Espolvorear con cilantro y disfrutar!
Brócoli y carne de res a la parrilla con naranja
Ingredientes:
- Para la carne de res:
- 2 tazas de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 filete de flanco de 2 lb
- 1 cucharada de condimento italiano
- 2 cucharadas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- Para el brócoli:
- 2 cabezas de brócoli
- ¼ taza de aceite de oliva, más unas cucharadas
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de chalota finamente picada
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
Preparación
- En una cacerola, cocine el jugo de naranja hasta que se reduzca a la mitad. Agrega sal kosher. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Una vez frío, vierta el jugo en un plato grande o una bolsa ziplock y agregue el bistec. Deje marinar en la nevera durante 1 a 2 horas.
- Mientras el filete se marina, prepare el frote seco. Mezcle el condimento italiano, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el chile en polvo en un tazón.
- Después de 1 hora, retire el filete de la marinada y frote con la mezcla de condimentos. Deje reposar el bistec a temperatura ambiente durante otra hora.
- Cuando esté listo para cocinar, caliente la parrilla a fuego alto. Frote el filete con un poco de aceite de oliva y rocíe con aceite en aerosol antes de colocarlo en la parrilla caliente. Cocine a la temperatura deseada. Retire el filete a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos. Cortar y servir.
- Para el brócoli, corta las cabezas en floretes largos, manteniendo la mayoría de los tallos.
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue sal. Agregue el brócoli al agua caliente y cocine por 1 minuto. Retire los floretes a un baño de agua helada.
- Retire el brócoli del agua helada y séquelo. Frote cada pieza de brócoli con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
- Para el aderezo, mezcle el jugo de naranja, la chalota, la mostaza, 1/4 taza de aceite de oliva y la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
- Ase el brócoli hasta que esté carbonizado y tierno, luego revuelva con el aderezo y sirva.
Melocotones a la parrilla con yogurt griego
Ingredientes:
- 3 duraznos maduros
- 2 tazas de yogur griego natural
- ¼ taza de miel
- Canela en polvo al gusto
Preparación
- Precalentar la parrilla. Corta los duraznos por la mitad y quita los hoyos.
- Combine el yogur y la miel en un tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Coloque las mitades de durazno boca abajo en la parrilla y cocine al gusto. Cuando las marcas de la parrilla sean visibles en los duraznos, retírelas y colóquelas en un tazón.
- Cubra los duraznos con la mezcla de yogurt. Decorar con una pizca de canela y servir caliente.
Solomillo de cerdo con mermelada de frutas jalapeñas a la parrilla
Ingredientes:
- Para la quinua y las espinacas:
- 2 tazas de quinua
- 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 bolsa de 8 onzas de espinacas baby prelavadas
- 3 cucharaditas de ajo granulado
- 2 cucharaditas de pimienta negra fresca y molida
- 2 cucharaditas de compota de manzana orgánica
- Para la mermelada:
- 1 chile chipotle de salsa de adobo, sin semillas y picado
- ½ taza de manzanas Fuji, peladas y cortadas en cubitos pequeños
- 3 cucharadas de compota de manzana orgánica
- 1 taza de mermelada de bayas mixtas de granada o cualquier tipo de mermelada de bayas
- ½ taza de mermelada de jalapeño
- ½ taza de agua del grifo
- Para el lomo:
- 2 cucharadas de salsa de adobo de chipotle
- 2 cucharadas de puré de manzana
- 4 cucharadas de romero recién picado, picado (reserve 1 cucharada para salsa y unas ramitas para decorar)
- 2 cucharadas de condimento de pescado ennegrecido
- 2 cucharadas de ajo granulado
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- 2 1/2 lbs de lomo de cerdo, sin piel plateada
Preparación
- Prepare la quinua según las instrucciones del paquete, pero sustituya el caldo de verduras por agua. Agregue suavemente la espinaca, el ajo, la pimienta y el puré de manzana. Tapar y reservar.
- Mientras se cocina la quinua, combine chipotle, manzanas, puré de manzana y mermeladas. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego y cocine 10 minutos adicionales. Retire 1/3 taza de la mezcla de mermelada y combine con 1/2 taza de agua y 1 cucharada de romero para hacer una salsa para rociar el lomo; dejar de lado.
- Para el lomo, caliente la parrilla a 375 ° F. Mezcle la salsa de adobo, puré de manzana, romero, condimento de pescado, ajo granulado y sal de ajo en un tazón pequeño. Con las manos enguantadas, frote la carne de cerdo con la mezcla de adobo y ajo.
- Use un cepillo o una toalla de cocina vieja para engrasar la parrilla. Agregue la carne a la parrilla y cepille generosamente con la salsa para rociar reservada. Cierre la tapa y cocine de 6 a 8 minutos.
- Voltee la carne de cerdo y vuelva a rociar. Cocine otros 7 minutos o hasta que el termómetro insertado indique 145–150 ° F.
- Retire la carne de cerdo de la parrilla, cargue sin apretar con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos. Corte la carne de cerdo en la diagonal de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Para platear, use un molde o una botella de plástico o una lata de refresco que haya sido cortada para que se parezca al tamaño de un disco de hockey. Para cada plato, coloque 1/3 de taza de la mezcla de quinua y espinacas en el molde y presione ligeramente hacia abajo. Dé la vuelta al plato. Agregue 1 cucharada de mermelada a la quinua junto con 3 rebanadas de carne de cerdo. Cubra el cerdo con un poco más de mermelada, agregue una ramita de romero y sirva de inmediato.
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