Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!
Indice del Articulo
3 Recetas griegas que debes conocer
Ensalada de farro griega
Ingredientes:
PARA LA ENSALADA
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ½ tazas de farro perlado *
- 1 ¼ tazas de agua
- 2 ½ tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tazas de hojas de espinacas tiernas picadas
- ½ cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 1 pepino mediano, pelado y picado
- 1 pimiento verde pequeño, picado
- 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
- ¾ taza de queso feta desmenuzado **
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
PARA EL ADEREZO
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de miel
- ¼ cucharadita de orégano
- ¼ cucharadita de sal
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
- ¼ taza de aceite de oliva
Preparación
PARA HACER LA ENSALADA:
- Establecer una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue el farro y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
- Agregue el agua y el caldo. Sube el fuego y hierve. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 30 a 35 minutos, hasta que el farro esté tierno pero todavía ligeramente masticable. Drene el exceso de líquido (si hay alguno) y luego transfiéralo a un tazón grande.
- Inmediatamente agregue las espinacas al tazón y mezcle para combinar, de modo que el calor marchite un poco las espinacas. Dejar enfriar durante unos 15 a 20 minutos.
- Agregue la cebolla roja, el pepino, el pimiento, los tomates, el queso feta y los garbanzos. Mezcle para combinar.
PARA HACER EL ADEREZO:
- Agregue todos los ingredientes para el aderezo a un tazón pequeño y bata vigorosamente hasta que quede suave.
- Comience vertiendo un poco del aderezo en el recipiente con el farro. Mezcle para combinar y luego pruebe. Lentamente agregue más aderezo a su gusto (generalmente lo agrego todo).
- Sazone con sal / pimiento rojo adicional si es necesario. Servir a temperatura ambiente o frío.
Sopa de pollo y limón Avgolemono griega
Ingredientes:
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de orzo
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 taza de pechuga de pollo cocida y rallada
- Sal y pimienta (al gusto).
Preparación
- En una olla grande, hierva el caldo de pollo.
- Agregue orzo y cocine hasta que esté al dente.
- Mientras se cocina el orzo, mezcle el jugo de limón y los huevos.
- Cuando orzo esté al dente, saque 1 taza del caldo de pollo.
- Lentamente agregue aproximadamente 1 cucharada de caldo a la vez a la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
- Una vez que el caldo se ha batido en la mezcla de huevo, vuelva a verter lentamente la mezcla de huevo en la olla de caldo, batiendo constantemente.
- Agregue el caldo de pollo desmenuzado y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese, batiendo constantemente, unos 3-5 minutos.
- Sazone con sal y pimienta al gusto
Salsa griega individual
Ingredientes:
- Salsa tzatziki 1 taza (s)
- Ajo molido 1 cucharadita
- Cebolla roja cruda (s) 1 taza (s), picada
- Pimientos rojos asados (envasados en agua) 1 taza (s) picada
- Hummus comprado en la tienda 12 cucharadas , variedad regular o picante
- Pepino (s) 1 taza (s) , cortada en cubitos
- Tomates ciruela) 1 taza (s) picada
- Aceitunas) 10 grandes , Kalamata, picados
- Queso feta desmenuzado 4 cucharadas
- Hojas de menta fresca ¼ taza (s)
Preparación
- En un tazón pequeño, combine tzatziki con ajo.
- Alinee ocho vasos de plástico de 9 onzas (o pequeños vasos o tazones de vidrio). En cada taza, coloque 2 cucharadas de la mezcla de tzatziki, 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de pimienta, 1 1/2 cucharadas de hummus, 2 cucharadas de pepino, 2 cucharadas de tomate, 1 cucharada de aceitunas y 1/2 cucharada de queso feta; decorar con menta. Refrigere hasta que esté listo para servir. Rinde 1 salsa por porción.
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