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Las dietas poco saludables causan enfermedades crónicas en tu vida
Las enfermedades crónicas son enfermedades a largo plazo que no son contagiosas y en gran medida prevenibles. Son la causa de muerte más común en el mundo y representan una gran carga para la sociedad, en particular enfermedades como la obesidad , la diabetes , las enfermedades cardiovasculares , el cáncer , las enfermedades dentales y la osteoporosis . Hacer mejoras en términos de dieta y actividad física puede ayudar a reducir el riesgo de estas enfermedades crónicas.
Una dieta poco saludable incluye comer en exceso alimentos grasos y grasosos, y productos lácteos, alimentos dulces, alimentos muy aromatizados y alimentos demasiado picantes, lo que lleva a la formación de calor húmedo. Comer en exceso alimentos fríos y crudos también puede causar daños
Las dietas poco saludables (especialmente las que tienen un alto contenido en grasas, azúcares libres y sal) y la inactividad física se encuentran entre algunas de las principales causas de enfermedades no transmisibles (ENT), incluidas las enfermedades cardiovasculares (ECV), la diabetes tipo 2 y ciertos cánceres. 2,7 millones de muertes son atribuibles a dietas bajas en frutas y verduras.
En todo el mundo, se estima que la baja ingesta de frutas y verduras causa:
- – alrededor del 19% de los cánceres gastrointestinales,
- – aproximadamente el 31% de las enfermedades coronarias, y
- – 11% de ictus.
Al menos 2,6 millones de personas mueren cada año como resultado de sobrepeso u obesidad.
En 2001, las enfermedades crónicas representaron aproximadamente el 60% de las muertes en todo el mundo. Casi la mitad de estas muertes se atribuyen a enfermedades cardiovasculares . Además, la obesidad y la diabetes ya afectan a una gran proporción de la población y, de forma preocupante, han comenzado a aparecer antes en la vida.
Los cambios hacia una dieta rica en grasas y densa en energía y un estilo de vida sedentario se produjeron por primera vez en las regiones industriales y, más recientemente, también en los países en desarrollo. Los factores que pueden aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas son una dieta poco saludable, la inactividad física, el consumo de tabaco y el consumo de alcohol . Los factores genéticos y económicos también juegan un papel en el desarrollo de estas enfermedades.
En 2005, aproximadamente 1.600 millones de adultos (mayores de 15 años) tenían sobrepeso y al menos 400 millones de adultos eran obesos.
Para 2015, aproximadamente 2,3 mil millones de adultos tendrán sobrepeso y más de 700 millones serán obesos.
Los niños también se ven afectados. Se estima que, en 2005, al menos 20 millones de niños menores de 5 años tenían sobrepeso. La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de muerte prematura y discapacidad en la edad adulta.
La solución
Llevar una dieta saludable, aumentar la actividad física y evitar el consumo de tabaco puede prevenir:
- – 80% de las cardiopatías prematuras,
- – 80% de los casos de diabetes tipo 2, y
- – 40% de cánceres.
Mejorar los hábitos alimentarios y de actividad física es un problema social. Requiere un enfoque basado en la población, multisectorial y culturalmente relevante.
Existen intervenciones para prevenir y controlar la carga creciente, y muchas son sencillas, baratas y rentables. Estos se pueden implementar a través de enfoques basados en entornos que promuevan dietas saludables y actividad física en escuelas, lugares de trabajo y comunidades.
¿Cómo afecta la dieta a la salud en las diferentes etapas de la vida?
Los riesgos de desarrollar enfermedades crónicas comienzan en la vida fetal y continúan hasta la vejez. Por tanto, las enfermedades crónicas de los adultos reflejan los efectos combinados de la exposición previa a entornos dañinos. Por lo tanto, se pueden tomar medidas preventivas en todas las etapas de la vida.
En el útero y en la primera infancia , varios factores de riesgo pueden influir en la susceptibilidad al desarrollo de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta más adelante en la vida. El retraso del crecimiento fetal se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedad coronaria , accidente cerebrovascular , diabetes e hipertensión arterial. El tamaño inusualmente grande al nacer, posiblemente como resultado de la sobrenutrición en el útero, se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
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