Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!
Indice del Articulo
4 Recetas de champiñones para comer en casa
Champiñones rellenos de aguacate
Ingredientes:
- 10 hongos portabella grandes
- 1 aguacate grande, recogido
- 2 puerros, parte blanca picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo, machacado
- ⅙ taza de tomate finamente picado
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- ¼ taza de queso de cabra rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de lima
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
Preparación
- Retira los tallos del hongo y córtalos finamente.
- Derrita la mantequilla en una sartén y cocine el ajo y el puerro juntos durante unos 2 minutos.
- Transfiera esto al recipiente que contiene aguacate.
- Agregue tallos de champiñones picados, tomate, romero, jugo de limón, sal y pimienta negra. Revuelva bien para hacer una pasta.
- Llena los hoyos de champiñones con esto y hornea a 400 grados F durante 5-8 minutos.
Barco de calabacín con champiñones y pavo
Ingredientes:
- 200 g de champiñones a la mitad
- 4 calabacines medianos
- 100 g de pavo molido
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de granos de elote
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 4 cucharadas de jugo de lima
- 1 pimiento chipotle picado
- ½ taza de queso rallado
- 1 cucharada de salsa de adobo
- Sal al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Corta el calabacín a lo largo y saca el interior del calabacín.
- Picar el interior de los calabacines.
- Mezcle los champiñones en un procesador de alimentos y pulse para hacer pequeños trozos de champiñones.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega las cebollas y cocina hasta que se vuelvan translúcidas.
- Ahora, agregue el pavo molido y cocine por unos 7 minutos.
- Ahora agregue el hongo, la sal, el chile en polvo y el comino en polvo. Cocine por 4 minutos.
- Agregue la pimienta chipotle, la salsa de adobo, el calabacín picado, los granos de maíz y el jugo de lima. Cocine por 2 minutos y luego retírelo de la llama.
- Agregue esta mezcla a las mitades de calabacín recogidas.
- Cúbralo con queso rallado.
- Coloque los botes de calabacín en una fuente para hornear y hornee por unos 30 minutos.
Champiñones Poriyal
Ingredientes:
- 500 g de champiñones en rodajas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ cucharadita de semillas de comino
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- 15-20 hojas de curry
- ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- cucharadita de chile en polvo
- ¼ taza de coco rallado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal al gusto
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén y agregue las semillas de mostaza y comino y déjelos chisporrotear.
- Ahora, agregue las cebollas picadas y las hojas de curry y cocine hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
- Agregue el ajo picado, el chile en polvo y la cúrcuma en polvo y cocine por unos 2 minutos.
- Agregue los champiñones en rodajas y cubra y cocine por 2 minutos.
- Retire la tapa y cocine el hongo hasta que la humedad se evapore.
- Retire de la llama y agregue el coco rallado.
- Decorar con cilantro antes de servir.
Champiñones Asados Con Hierbas Frescas
Ingredientes:
- 2½ cucharadita de aceite de sésamo
- 4 dientes de ajo, machacados
- 3 cucharadas de jengibre picado
- 1 ½ cucharada de salsa de soya
- 1 ¼ libras de champiñones mixtos, que deben incluir blanco, cremini y shiitake
- 10 chalotes pequeños, picados
- 1/3 taza de menta picada
- 1/3 taza de perejil picado
- 1 cucharada de eneldo, picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Precaliente el horno a 400 grados durante 5 minutos.
- Tome un tazón pequeño y combine 2 cucharadas de aceite de sésamo con jengibre, ajo y salsa de soja.
- Extienda el hongo sobre la bandeja para hornear y rocíe la mezcla de sésamo sobre los champiñones.
- Mezcle para cubrir la mezcla adecuadamente.
- Sazonar los champiñones con sal y asar durante 30 minutos.
- Tome una segunda bandeja para hornear y rocíe las chalotas con el aceite de sésamo restante.
- Mezcle bien para cubrir. Sazonar con sal y asar durante 25 minutos.
- Transfiera ambos champiñones y chalotes en un tazón.
- Agregue menta, perejil, semillas de sésamo y eneldo y revuelva bien.
- Servir con fideos.
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