7 Impresionantes beneficios de consumir Yogurt

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7 Impresionantes beneficios de consumir Yogurt

El yogurt ha sido consumido por los humanos durante cientos de años.
Es muy nutritivo, y comerlo regularmente puede mejorar varios aspectos de su salud.

Por ejemplo, se ha encontrado que el yogurt reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y osteoporosis, así como ayuda en el control del peso.

Este artículo explora 7 beneficios para la salud del yogur respaldados por la ciencia.

¿Qué es el yogurt y cómo se hace?

El yogurt es un producto lácteo popular hecho por la fermentación bacteriana de la leche.

Las bacterias utilizadas para hacer yogurt se llaman «cultivos de yogurt», que fermentan la lactosa, el azúcar natural que se encuentra en la leche.

Este proceso produce ácido láctico, una sustancia que hace que las proteínas de la leche se cuajen, dando al yogurt su sabor y textura únicos.

El yogurt se puede hacer con todo tipo de leche. Las variedades hechas con leche descremada se consideran sin grasa, mientras que las hechas con leche entera se consideran sin grasa.

El yogurt natural sin colorantes añadidos es un líquido blanco y espeso con un sabor ácido.

1. Es rico en nutrientes importantes

El yogurt contiene casi todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.

Es conocido por contener mucho calcio, un mineral necesario para tener dientes y huesos sanos. Solo una taza proporciona el 49% de sus necesidades diarias de calcio.

También es rico en vitaminas B, particularmente vitamina B12 y riboflavina, que pueden proteger contra enfermedades cardíacas y ciertos defectos congénitos del tubo neural

Una taza también proporciona el 38% de su necesidad diaria de fósforo, el 12% de magnesio y el 18% de potasio. Estos minerales son esenciales para varios procesos biológicos, como la regulación de la presión arterial, el metabolismo y la salud ósea

RESUMEN:

El yogurt proporciona casi todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Es especialmente rico en calcio, vitaminas B y minerales traza.

2. Es rico en proteínas

El yogurt proporciona una cantidad impresionante de proteínas , con aproximadamente 12 gramos por 7 onzas (200 gramos)

Se ha demostrado que las proteínas apoyan el metabolismo al aumentar su gasto de energía o la cantidad de calorías que quema durante el día

Obtener suficiente proteína también es importante para la regulación del apetito, ya que aumenta la producción de hormonas que indican la plenitud. Puede reducir automáticamente la cantidad de calorías que consume en general, lo que es beneficioso para el control de peso

En un estudio, los sujetos que comieron yogurt tenían menos hambre y consumieron 100 calorías menos en la cena, en comparación con aquellos que comieron bocadillos bajos en proteínas con la misma cantidad de calorías

Los efectos que promueven la plenitud del yogur son aún más prominentes si comes yogur griego, que es una variedad muy espesa que ha sido colada. Es más rico en proteínas que el yogur normal, proporcionando 22 gramos por 7 onzas (200 gramos)

RESUMEN:

Se ha demostrado que el yogur griego influye en el control del apetito y retrasa la sensación de hambre más que el yogur normal con menos proteínas

El yogurt, especialmente la variedad griega, es muy rico en proteínas. La proteína es útil para controlar el apetito y el peso.

3. Algunas variedades pueden beneficiar la salud digestiva

Algunos tipos de yogurt contienen bacterias vivas o probióticos , que formaron parte del cultivo iniciador o se agregaron después de la pasteurización.

Estos pueden beneficiar la salud digestiva cuando se consumen

Desafortunadamente, muchos yogures han sido pasteurizados, que es un tratamiento térmico que mata las bacterias beneficiosas que contienen.

Para asegurarse de que su yogurt contenga probióticos efectivos, busque uno que contenga cultivos vivos y activos, que deben figurar en la etiqueta.

Se ha demostrado que algunos tipos de probióticos que se encuentran en el yogur, como las bifidobacterias y el lactobacilo , disminuyen los síntomas incómodos del síndrome del intestino irritable (SII), que es un trastorno común que afecta el colon

RESUMEN:

Algunos tipos de yogurt contienen probióticos, que pueden mejorar la salud digestiva al reducir los síntomas de trastornos gastrointestinales comunes, como hinchazón, diarrea y estreñimiento.

4. Puede fortalecer su sistema inmunológico

El consumo de yogurt, especialmente si contiene probióticos, de manera regular puede fortalecer su sistema inmunológico y reducir su probabilidad de contraer una enfermedad.

Se ha demostrado que los probióticos reducen la inflamación , que está relacionada con varias afecciones de salud que van desde infecciones virales hasta trastornos intestinales

La investigación muestra que, en algunos casos, los probióticos también pueden ayudar a reducir la incidencia, la duración y la gravedad del resfriado común

Además, las propiedades inmunoestimulantes del yogurt se deben en parte a su magnesio, selenio y zinc, que son minerales traza conocidos por el papel que desempeñan en la salud del sistema inmunitario

Los yogures fortificados con vitamina D pueden mejorar aún más la salud inmunológica. La vitamina D se ha estudiado por su potencial para prevenir enfermedades como el resfriado común y la gripe

RESUMEN:

El yogurt proporciona probióticos, vitaminas y minerales, todos los cuales pueden mejorar la salud inmunológica y prevenir ciertas enfermedades.

5. Puede proteger contra la osteoporosis

El yogurt contiene algunos nutrientes clave para mantener la salud ósea, como calcio , proteínas, potasio, fósforo y, a veces, vitamina D.

Todas estas vitaminas y minerales son especialmente útiles para prevenir la osteoporosis, una condición caracterizada por el debilitamiento de los huesos. Es común en los ancianos

Las personas con osteoporosis tienen baja densidad ósea y tienen un mayor riesgo de fracturas óseas

Sin embargo, la investigación muestra que el consumo diario de al menos tres porciones de alimentos lácteos, como el yogur, puede ayudar a preservar la masa ósea y la fuerza

RESUMEN:

El yogurt es rico en vitaminas y minerales que juegan un papel clave en la salud ósea. Consumirlo regularmente puede reducir el riesgo de osteoporosis.

6. Puede beneficiar la salud del corazón

El contenido de grasa del yogurt es una de las razones por las que su salubridad es a menudo controvertida. Contiene principalmente grasas saturadas, con una pequeña cantidad de ácidos grasos monoinsaturados. Anteriormente se creía que las grasas saturadas causaban enfermedades del corazón, pero la investigación actual muestra que este no es el caso. Sin embargo, las variedades de yogurt sin grasa y con poca grasa siguen siendo populares en los EE. UU.

No hay evidencia clara de que la grasa en el yogurt sea perjudicial para su salud. De hecho, puede beneficiar la salud del corazón

Algunas investigaciones muestran que la ingesta de grasas saturadas de los productos de leche entera aumenta el colesterol «bueno» HDL, que puede proteger la salud del corazón. Otros estudios han encontrado que la ingesta de yogurt reduce la incidencia general de enfermedad cardíaca

Además, se ha demostrado que los productos lácteos como el yogurt ayudan a reducir la presión arterial alta, que es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca. Los efectos parecen ser más prominentes en aquellos que ya han sido diagnosticados con presión arterial alta

RESUMEN:

Independientemente de su contenido de grasa, el yogur parece beneficiar la salud del corazón al aumentar el colesterol HDL «bueno» y reducir la presión arterial.

7. Puede promover el control de peso

El yogurt tiene varias propiedades que pueden ayudar con el control de peso.

Para empezar, es rico en proteínas, que funciona junto con el calcio para aumentar los niveles de hormonas reductoras del apetito como el péptido YY y GLP-1

Además, varios estudios han encontrado que el consumo de yogurt está asociado con un menor peso corporal, porcentaje de grasa corporal y circunferencia de la cintura

Una revisión encontró que la ingesta de productos lácteos con toda la grasa, incluido el yogurt, puede reducir la incidencia de obesidad. Esto es contrario a lo que se creía anteriormente sobre el consumo de grasas y el aumento de peso

Otros estudios han encontrado que aquellos que comen yogurt tienden a comer mejor en general, en comparación con aquellos que no lo comen. Esto se debe en parte a su mayor contenido de nutrientes, en comparación con su contenido de calorías bastante bajo

RESUMEN:

El yogurt es rico en proteínas, lo que es muy abundante y puede mejorar su dieta en general. Ambos aspectos ayudan con el control de peso.

El yogurt puede no ser para todos

Algunas personas deben ser cautelosas con su consumo de yogur, ya que puede causar efectos adversos, especialmente en aquellos con intolerancia a la lactosa o alergia a la leche.

Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando el cuerpo carece de lactasa, la enzima necesaria para descomponer la lactosa, que es el azúcar que se encuentra en la leche. Conduce a varios síntomas digestivos, como dolor abdominal y diarrea, después de consumir productos lácteos.

Por lo tanto, las personas con intolerancia a la lactosa pueden necesitar evitar el yogur.

Sin embargo, algunas personas que son intolerantes a la lactosa pueden tolerarlo. Esto se debe a que parte de la lactosa se descompone durante la producción y los probióticos pueden ayudar con su digestión

Si eres intolerante a la lactosa, puede ser una cuestión de prueba y error determinar si comer yogur funciona para ti.

Alergia a la leche

Los productos lácteos contienen caseína y suero , que son proteínas a las que algunas personas son alérgicas. En estos casos, la leche desencadena una reacción que puede variar desde urticaria e hinchazón hasta anafilaxia potencialmente mortal.

Por esta razón, es mejor evitar el yogurt si tienes alergia a la leche.

Azúcar añadido

Muchos tipos de yogurt contienen altas cantidades de azúcar agregada , especialmente aquellos etiquetados como bajos en grasa. El consumo excesivo de azúcar está asociado con varios problemas de salud, como diabetes y obesidad

Por lo tanto, es importante leer las etiquetas de los alimentos y evitar las marcas que incluyen azúcar en los ingredientes.

RESUMEN:

El yogurt puede tener efectos adversos para las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche. Muchos tipos también contienen altas cantidades de azúcar agregada, lo que puede contribuir a ciertas condiciones de salud.

Cómo elegir el mejor yogurt para tu salud

Menos es más cuando se trata de elegir un yogur saludable.

Las variedades simples y sin azúcar son las mejores, ya que contienen ingredientes mínimos sin azúcar añadido.

Ya sea que elija yogur bajo en grasa o completo es una elección personal.

Las variedades completas contienen más calorías , pero eso no significa que no sean saludables. Solo asegúrese de cumplir con el tamaño de porción recomendado.

También debe buscar yogures que contengan cultivos vivos y activos para asegurarse de obtener su dosis de probióticos que promueven la salud.

RESUMEN:

Los mejores yogures para su salud contienen pocos ingredientes y ningún azúcar agregado. Apunte a una marca que contenga probióticos.

Conclusión

El yogur es rico en nutrientes y puede mejorar su salud cuando se consume regularmente.

Puede ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades, al tiempo que beneficia la salud digestiva y el control de peso.

Sin embargo, asegúrese de elegir sabiamente su yogurt. Para obtener los máximos beneficios para la salud, elija variedades simples y sin azúcar que contengan probióticos.

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