Cómo funciona la adicción a los alimentos (y qué hacer al respecto)

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Cómo funciona la adicción a los alimentos (y qué hacer al respecto)

Si alguna vez ha tratado de reducir la comida chatarra, es posible que se haya dado cuenta de que es más fácil decirlo que hacerlo.

como funciona la adiccion a los alimentos

Las personas tienden a tener antojos cuando el cerebro comienza a pedir estos alimentos.

Aunque la mente racional y consciente de las personas «sabe» que no son saludables, otra parte del cerebro parece estar en desacuerdo.

Algunas personas no tienen este problema y pueden controlar fácilmente los tipos de alimentos que comen, mientras que otras no parecen tener ningún control.

Si usted es una de estas personas, a pesar de sus mejores intenciones, puede encontrarse repetidamente comiendo alimentos poco saludables, incluso cuando previamente haya decidido no comerlos.

Aunque podría pensar que esto es causado por la falta de fuerza de voluntad, la situación puede ser mucho más complicada que eso.

El hecho es que la comida chatarra estimula el sistema de recompensa en el cerebro de la misma manera que las drogas abusivas como la cocaína.

Para las personas susceptibles, comer comida chatarra puede conducir a una adicción total, que comparte la misma base biológica que la adicción a las drogas abusivas

¿Cómo funciona la adicción a los alimentos?

Hay un sistema en su cerebro llamado sistema de recompensa.

Este sistema fue diseñado para «recompensarte» cuando haces cosas que fomentan tu supervivencia. Esto incluye comportamientos primarios como comer

El cerebro sabe que cuando comes, estás haciendo algo «bien», y libera un montón de químicos para sentirte bien en el sistema de recompensas.

Estos químicos incluyen el neurotransmisor dopamina , que su cerebro interpreta como placer. El cerebro está programado para buscar comportamientos que liberen dopamina en el sistema de recompensas.

El problema con la comida chatarra moderna es que pueden causar una recompensa que es mucho más poderosa que cualquier cosa que pueda obtener de los alimentos integrales

Mientras que comer una manzana o un filete puede causar una liberación moderada de dopamina, comer un helado de Ben & Jerry’s es tan increíblemente gratificante que libera una cantidad masiva.

RESUMEN

El consumo de comida chatarra provoca una liberación de dopamina en el cerebro. Esta recompensa alienta a las personas susceptibles a comer más alimentos poco saludables.

Esto puede conducir a la tolerancia y a la retirada: las características de la adicción física

Cuando repetidamente haces algo que libera dopamina en el sistema de recompensas, como fumar un cigarrillo o comer una barra Snickers, tus receptores de dopamina pueden comenzar a disminuir.

Cuando el cerebro ve que la cantidad de dopamina es demasiado alta, comienza a eliminar los receptores de dopamina para mantener el equilibrio.

Cuando tiene menos receptores, necesita más dopamina para alcanzar el mismo efecto, lo que hace que las personas comiencen a comer más comida chatarra para alcanzar el mismo nivel de recompensa que antes. Esto se llama tolerancia.

Si tiene menos receptores de dopamina, tendrá muy poca actividad de dopamina y comenzará a sentirse infeliz cuando no obtenga su «solución» de comida chatarra. Esto se llama abstinencia.

La tolerancia y la abstinencia son las características de la adicción física.

Múltiples estudios en ratas muestran que pueden volverse físicamente adictos a la comida chatarra de la misma manera que se vuelven adictos a las drogas abusivas

Por supuesto, todo esto es una simplificación excesiva drástica, pero así es básicamente cómo funciona la adicción a la comida (y cualquier adicción).

Esto puede conducir a varios efectos característicos sobre el comportamiento y los patrones de pensamiento.

RESUMEN

El consumo frecuente de comida chatarra puede conducir a la tolerancia a la dopamina. Esto significa que tendrá que comer aún más comida chatarra para evitar entrar en abstinencia.

Los antojos son una característica clave de la adicción

Un antojo es un estado emocional, un deseo de consumir cierta comida. No debe confundirse con el hambre simple, que es diferente.

Los antojos a veces parecen surgir de la nada.

Puede estar haciendo cosas mundanas como ver su programa de televisión favorito, pasear al perro o leer. Entonces, de repente, aparece un deseo por algo como el helado.

Aunque los antojos a veces parecen surgir de la nada, también pueden activarse mediante ciertos desencadenantes, conocidos como señales.

Estas señales pueden ser tan simples como pasar frente a una heladería o oler una pizza.

Pero también pueden ser activados por ciertos estados emocionales, como sentirse deprimido o solo, un comportamiento conocido como alimentación emocional.

Un verdadero deseo es satisfacer la necesidad del cerebro de dopamina. No tiene nada que ver con la necesidad del cuerpo de energía o alimento.

Cuando ocurre un antojo, puede comenzar a dominar su atención.

Un antojo hace que sea difícil pensar en otra cosa. También dificulta comprender cómo demonios comer comida chatarra podría ser malo para usted .

No es inusual tener antojos, la mayoría de las personas los tienen de alguna forma.

Pero si te encuentras cediendo repetidamente a los antojos y comiendo comida chatarra, a pesar de haber tomado previamente la decisión de no hacerlo, definitivamente es motivo de preocupación.

Para los adictos a la comida, estos antojos pueden ser tan poderosos que hacen que las personas infrinjan las reglas que se establecieron, como comer solo alimentos poco saludables los sábados.

De hecho, comen en exceso constantemente, a pesar de saber que está causando daño físico.

RESUMEN

Si regularmente cede a los antojos de comida chatarra, puede estar experimentando adicción a la comida o alimentación emocional.

Los antojos a veces pueden convertirse en atracones

Cuando cedes a los antojos, obtienes tu recompensa, una sensación de placer asociada con la liberación de dopamina. La recompensa es de qué se tratan los antojos y la adicción a la comida.

Las personas con adicción a la comida obtienen su «solución» al comer un alimento en particular hasta que su cerebro haya recibido toda la dopamina que faltaba.

Cuanto más a menudo repitas este ciclo de ansia y recompensa, más fuerte se vuelve y más comida necesitas cada vez

Si bien cuatro bolas de helado eran suficientes hace tres años, hoy es posible que necesite ocho bolas para experimentar el mismo nivel de recompensa.

Puede ser casi imposible comer con moderación cuando satisface un antojo impulsado por la adicción.

Es por eso que es inútil que las personas solo tengan un pequeño trozo de pastel o unos cuantos M&M. Es como decirle a un fumador que solo fume un cuarto de cigarrillo para reducir el consumo. Simplemente no funciona.

RESUMEN

Los antojos y la adicción a la comida promueven comer en exceso, atracones y obesidad.

Esto puede conducir a comportamientos complicados y adictos

Con el tiempo, la adicción a la comida puede causar graves problemas físicos y psicológicos.

Muchas personas que han estado luchando contra la adicción a la comida durante mucho tiempo mantienen sus hábitos alimenticios en secreto. También pueden sufrir depresión y tener una autoestima severamente rota.

Esto se ve agravado por el hecho de que la mayoría de las personas ni siquiera se dan cuenta de que son adictas a la comida y simplemente piensan que son débiles e indisciplinadas.

RESUMEN

Las personas que sufren adicción a la comida a menudo ocultan su comportamiento a amigos y familiares. La depresión y la baja autoestima parecen jugar un papel.

Conclusión

Desafortunadamente, no hay una solución fácil para la adicción. No hay ningún suplemento, truco mental o remedio mágico por ahí.

Si bien algunas personas pueden necesitar aprender a controlar su consumo, puede ser mejor para otros evitar estos alimentos por completo . Si tiene problemas con la adicción a la comida, puede ser mejor buscar ayuda profesional.

Los psiquiatras y psicólogos pueden ayudar. También hay organizaciones como OA (Overeaters Anonymous), a las que cualquiera puede unirse de forma gratuita.

El trastorno por atracón, que está asociado con la adicción a la comida, actualmente está clasificado como un trastorno alimentario en el DSM-V, el manual oficial que utilizan los profesionales de la salud mental para definir los trastornos mentales.

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