9 Beneficios para la salud y la nutrición que ofrece la avena

0
327

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

9 Beneficios para la salud y la nutrición que ofrece la avena

La avena es ampliamente considerada como uno de los granos más saludables que puede comer, ya que está repleta de muchas vitaminas, minerales y fibra importantes.

salvado de avena 1

El grano de avena ( Avena sativa ) se cosecha y procesa para eliminar el casco exterior no comestible. Lo que queda es la avena, que luego se procesa para hacer avena.

El salvado de avena es la capa externa de la avena, que se encuentra justo debajo del casco no comestible. Mientras que la avena y la avena cortada en acero contienen salvado de forma natural, el salvado de avena también se vende por separado como su propio producto.

El salvado de avena está relacionado con muchos beneficios para la salud, como un mejor control del azúcar en la sangre, una función intestinal saludable y una presión arterial y colesterol más bajos.

Aquí hay 9 beneficios para la salud y la nutrición del salvado de avena.

1. Repleto de nutrientes

El salvado de avena tiene una composición nutricional bien equilibrada.

Si bien tiene cantidades similares de carbohidratos y grasas como la avena normal, el salvado de avena contiene más proteínas y fibra, y menos calorías. Es especialmente rico en beta-glucano, un poderoso tipo de fibra soluble 

Una taza (219 gramos) de salvado de avena cocida contiene:

  • Calorías: 88
  • Proteína: 7 gramos
  • Carbohidratos: 25 gramos
  • Grasa: 2 gramos
  • Fibra: 6 gramos
  • Tiamina: 29% de la ingesta diaria de referencia (RDI)
  • Magnesio: 21% de la IDR
  • Fósforo: 21% de la IDR
  • Hierro: 11% de la IDR
  • Zinc: 11% de la IDR
  • Riboflavina: 6% de la IDR
  • Potasio: 4% de la IDR

Su alto contenido de nutrientes y baja en calorías hacen que sea muy densos en nutrientes .

Además, el salvado de avena proporciona pequeñas cantidades de ácido fólico, vitamina B6, niacina y calcio.

El salvado de avena es naturalmente libre de gluten, pero puede contaminarse con gluten durante el cultivo o el procesamiento. Si evita el gluten, busque salvado de avena específicamente etiquetado sin gluten.

RESUMEN

El salvado de avena contiene más proteínas y fibra que la avena enrollada o rápida. También es rico en muchas vitaminas y minerales clave.

2. Alto en antioxidantes

El salvado de avena es una gran fuente de polifenoles, que son moléculas de origen vegetal que actúan como antioxidantes.

Los antioxidantes protegen su cuerpo de moléculas potencialmente dañinas conocidas como radicales libres. En grandes cantidades, los radicales libres pueden causar daño celular relacionado con enfermedades crónicas

El salvado de avena es especialmente rico en antioxidantes en comparación con otras partes del grano de avena, y es una fuente particularmente buena de ácido fítico, ácido ferúlico y potentes avenantramidas

Las avenantramidas son una familia de antioxidantes únicos de la avena. Se han relacionado con una inflamación reducida , propiedades anticancerígenas y niveles más bajos de presión arterial.

RESUMEN

El salvado de avena es rico en múltiples antioxidantes que pueden ayudar a combatir enfermedades crónicas y ofrecer beneficios para la salud.

3. Puede reducir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca

La enfermedad cardíaca es responsable de aproximadamente una de cada tres muertes en todo el mundo

La dieta juega un papel clave en la salud del corazón . Ciertos alimentos pueden influir en su peso corporal, presión arterial, colesterol, azúcar en la sangre y otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

El salvado de avena puede ayudar a reducir ciertos factores de riesgo, como el colesterol alto y la presión arterial.

Para empezar, es una gran fuente de beta-glucano, un tipo de fibra soluble que se disuelve en agua para formar una sustancia viscosa similar a un gel en su tracto digestivo

Los beta-glucanos pueden reducir la cantidad de colesterol en la sangre porque ayudan a eliminar la bilis rica en colesterol, una sustancia que ayuda a la digestión de las grasas

En una revisión de 28 estudios, consumiendo 3 gramos o más de avenael beta-glucano redujo el LDL (malo) y el colesterol total en 0.25 mmol / L y 0.3 mmol / L, respectivamente

Otros estudios señalan que los beta-glucanos pueden reducir significativamente la presión arterial sistólica y diastólica, los números superior e inferior en una lectura, respectivamente. Esto es cierto tanto para adultos sanos como para aquellos con presión arterial alta preexistente

RESUMEN

El salvado de avena es rico en beta-glucanos, un tipo de fibra soluble que puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, dos factores de riesgo clave para la enfermedad cardíaca.

4. Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre

La diabetes tipo 2 es un problema de salud que afecta a más de 400 millones de personas

Las personas con esta enfermedad pueden tener dificultades para controlar sus niveles de azúcar en la sangre. El control deficiente del azúcar en la sangre puede provocar ceguera, ataques cardíacos, derrames cerebrales y otros problemas de salud.

Los alimentos ricos en fibra soluble, como el salvado de avena, pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

La fibra soluble como el beta-glucano ayuda a retrasar la digestión y la absorción de carbohidratos a través del tracto digestivo, estabilizando los niveles de azúcar en la sangre

Una revisión de 10 estudios en personas con diabetes tipo 2 encontró que consumir 6 gramos de beta-glucano diariamente durante 4 semanas redujo significativamente los niveles de azúcar en la sangre . Además, 3 gramos o más de beta-glucano durante 12 semanas redujeron los niveles de azúcar en la sangre en un 46%

RESUMEN

La fibra soluble del salvado de avena puede prevenir picos de azúcar en la sangre y controlar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2.

5. Puede ayudar a tener intestinos saludables

El estreñimiento es un problema común que afecta hasta al 20% de las personas en todo el mundo

El salvado de avena es rico en fibra dietética, lo que ayuda a mantener una función intestinal saludable.

De hecho, solo 1 taza (94 gramos) de salvado de avena cruda contiene unos impresionantes 14.5 gramos de fibra . Eso es aproximadamente 1,5 veces más fibra que la avena rápida o enrollada

El salvado de avena proporciona fibra soluble y fibra insoluble.

La fibra soluble forma una sustancia similar al gel en el intestino, que ayuda a ablandar las heces. La fibra insoluble pasa a través de su intestino intacta pero puede hacer que las heces sean más voluminosas y más fáciles de pasar

La investigación muestra que el salvado de avena puede ayudar a mantener intestinos sanos.

Un estudio en adultos mayores reveló que comer galletas de salvado de avena dos veces al día durante 12 semanas reduce el dolor y mejora la frecuencia y la consistencia de las deposiciones

Otro estudio de 12 semanas encontró que el 59% de las personas que consumieron de 7 a 8 gramos de salvado de avena al día pudieron dejar de tomar laxantes, ya que el salvado de avena fue tan efectivo para aliviar el estreñimiento. 

RESUMEN

El salvado de avena es rico en fibra soluble e insoluble, lo que puede ayudar a aliviar el estreñimiento y apoyar la salud intestinal.

6. Puede proporcionar alivio para la enfermedad inflamatoria intestinal

Los dos tipos principales de enfermedad inflamatoria intestinal (EII) son la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. Ambos se caracterizan por inflamación intestinal crónica.

El salvado de avena puede ayudar a proporcionar alivio a las personas con EII.

Esto se debe a que el salvado de avena es rico en fibra dietética, que las bacterias intestinales saludables pueden descomponer en ácidos grasos de cadena corta (AGCC), como el butirato. Los SCFA ayudan a nutrir las células del colon y pueden reducir la inflamación intestinal

Un estudio de 12 semanas en personas con colitis ulcerosa encontró que comer 60 gramos de salvado de avena al día, que proporciona 20 gramos de fibra, reduce el dolor de estómago y los síntomas de reflujo. Además, aumentó significativamente los niveles de colon de SCFA como el butirato

Una revisión en adultos con EII determinó que comer regularmente avena o salvado de avena puede ayudar a aliviar los síntomas comunes, como el estreñimiento y el dolor

Dicho esto, todavía hay muy pocos estudios en humanos sobre el salvado de avena y la EII. Se necesita más investigación.

RESUMEN

El salvado de avena puede ayudar a aliviar los síntomas de la EII al nutrir las células del colon y ayudar a reducir la inflamación. Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos.

7. Puede reducir su riesgo de cáncer colorrectal

El cáncer colorrectal es el tercer tipo de cáncer más común en los Estados Unidos

El salvado de avena tiene varias propiedades que pueden reducir el riesgo de este cáncer.

Por un lado, es rico en fibras solubles, como el beta-glucano, que actúan como alimento para las bacterias intestinales saludables. Estas bacterias fermentan la fibra, que produce SCFA.

Los estudios en probeta y en animales señalan que los SCFA pueden proteger contra el cáncer de intestino al suprimir el crecimiento de células cancerosas e inducir la muerte de células cancerosas

Además, el salvado de avena es una gran fuente de antioxidantes, que pueden suprimir el crecimiento del cáncer.

RESUMEN

Los estudios en animales y en probetas indican que varios compuestos de salvado de avena pueden proteger contra el cáncer colorrectal, pero se necesitan más estudios en humanos.

8. Puede ayudar a perder peso

El salvado de avena es rico en fibra soluble, lo que puede ayudar a suprimir el apetito .

Para empezar, la fibra soluble puede elevar los niveles de hormonas que lo ayudan a sentirse lleno. Estos incluyen colecistoquinina (CKK), GLP-1 y péptido YY (PYY)

También puede reducir los niveles de hormonas del hambre, como la grelina 

Los alimentos que lo mantienen lleno pueden ayudar a perder peso al reducir su consumo de calorías

Por ejemplo, un estudio encontró que las personas que comían salvado de avena para el desayuno se sentían más llenas y consumían menos calorías en la próxima comida que las que tenían un cereal a base de maíz.

RESUMEN

El salvado de avena es rico en fibra soluble, lo que puede suprimir las hormonas del hambre y aumentar las hormonas de saciedad. A su vez, esto puede ayudar a perder peso.

9. Fácil de agregar a tu dieta

Es fácil agregar salvado de avena a su rutina diaria.

El cereal caliente de salvado de avena es una aplicación agradable. Necesitarás:

  • 1/4 taza (24 gramos) de salvado de avena cruda
  • 1 taza (240 ml) de agua o leche
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 cucharadita de canela molida

Primero, agregue el agua o la leche a una olla, junto con la sal, y hierva. Agregue el salvado de avena y reduzca el fuego a fuego lento, cocinando durante 3-5 minutos mientras revuelve constantemente.

Retire el salvado de avena cocido, agregue miel y canela y revuelva.

También puede mezclar salvado de avena con masa de pan y masa para muffins. Alternativamente, intente agregar salvado de avena cruda a alimentos como cereales, yogures y batidos.

RESUMEN

El salvado de avena es delicioso, versátil y fácil de agregar a su dieta. Pruébelo en productos horneados, como un cereal caliente, o espolvoreado sobre varios bocadillos o alimentos para el desayuno.

Conclusión

El salvado de avena es la capa externa de la avena y está lleno de beneficios para la salud.

Tiene un alto contenido de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que puede ayudar a la salud del corazón, el control del azúcar en la sangre, la función intestinal y la pérdida de peso .

Lo mejor de todo es que el salvado de avena es fácil de agregar a su dieta. Pruébelo como un cereal independiente, en productos horneados o encima de su refrigerio favorito.

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

¡Puntúa este artículo!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí