7 preguntas y respuestas de como impacta el café a tu salud

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7 preguntas y respuestas de como impacta el café a tu salud

Puede beber café todos los días, pero ¿sabe cómo afecta a su salud? Los expertos opinan sobre los riesgos y beneficios para la salud del café.

Disfrutar de una taza de café por la mañana  o por la tarde es un ritual que muchas personas esperan con ansias. Pero algunas de las noticias y mitos sobre el café y su salud pueden hacerle pensar dos veces antes de una segunda taza. Hablamos con dietistas registrados y expertos en nutrición para responder todas las preguntas más comunes que pueda tener sobre los riesgos y los posibles beneficios para la salud del café.

1. ¿El café está relacionado con el cáncer?

Cuando los pacientes con cáncer visitan a la dietista registrada Lindsay Malone, a menudo le dicen que han dejado de tomar café porque suponen que no es saludable. El café, sin embargo, está en la lista de alimentos para combatir el cáncer publicada por el Instituto Americano de Investigación del Cáncer debido a su alto contenido de antioxidantes. «El cáncer comienza con el daño del ADN», dice Malone. “Los antioxidantes del café protegen sus células y las mantienen saludables. Si tiene algún daño en el ADN por, digamos, humo de segunda mano o contaminantes ambientales, los antioxidantes pueden ayudar a reparar el daño celular «. Varios estudios han relacionado el café con un menor riesgo de cáncer de piel de hígado, mama, próstata y melanoma, entre otros.

2. ¿El café es malo para mi corazón?

Para la mayoría de las personas sanas, la cafeína puede provocar un aumento breve y temporal de la presión arterial, pero no es perjudicial a largo plazo. De hecho, es incluso uno de los mejores alimentos para comer para prevenir la obstrucción de las arterias.. «Los ávidos bebedores de café pueden desarrollar tolerancia a la cafeína y es posible que no experimenten tales efectos después de una taza». Sin embargo, las personas con presión arterial alta deben hablar con un médico para ver si deben limitar la cafeína. «Las personas con presión arterial alta deben prestar especial atención a cómo se sienten cuando toman café». «Pueden encontrar que su frecuencia cardíaca se acelera o notar palpitaciones».

3. ¿El café curará la resaca?

La cantidad de mitos sobre la bebida rivaliza con la de los mitos sobre la cafeína, pero la respuesta corta es: no. La cafeína puede hacer que una persona intoxicada esté más alerta, pero un estudio de  la Asociación Estadounidense de Psicología  concluyó que el café no revierte el impacto cognitivo negativo del alcohol.

4. ¿La cafeína es altamente adictiva?

La cafeína estimula el sistema nervioso central, lo que provoca una dependencia muy leve; sin embargo ,  los efectos de abstinencia duran sólo uno o dos días  y están muy lejos de los efectos de abstinencia [tradicionalmente asociados con las adiciones].

5. ¿El café es malo para la salud?

Para la mayoría de las personas, el consumo moderado de café negro es una bebida no calórica bastante saludable. Hay poca evidencia de riesgo para la salud y alguna evidencia de beneficios para la salud de los adultos que beben de 3 a 4 tazas de café o de 300 a 400 mg de cafeína al día.

Algunas investigaciones muestran que el café puede ayudar a prevenir ciertos tipos de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad hepática.

Sin embargo, algunas personas que pueden ser más susceptibles a la cafeína no deben tomar café. Las personas con presión arterial alta, los ancianos y los niños deben limitar la cantidad de cafeína que consumen.

6. ¿Las mujeres embarazadas no deben tomar café?

Esta es una llamada personal. Se recomienda que las mujeres embarazadas limiten su  consumo de cafeína  a solo 200 miligramos, aproximadamente una taza de café. La cafeína puede atravesar la placenta y llegar al bebé, pero no hay estudios concretos que indiquen que sea dañina.

7. ¿El café aumenta los niveles de colesterol?

Éste no es exactamente un mito. Simplemente no se aplica a todos los bebedores de café. El consumo de grandes cantidades de café sin filtrar, como espreso o prensa francesa, puede aumentar los niveles de colesterol. El proceso de filtración elimina el cafestol y el kahweol, los cuales están asociados con el aumento de los niveles de colesterol.

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