22 alimentos saludables que no se estropean fácilmente

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22 alimentos saludables que no se estropean fácilmente

Un problema con los alimentos integrales y naturales es que tienden a estropearse fácilmente.

Por lo tanto, comer sano se asocia con frecuentes viajes al supermercado.

También puede ser un desafío cuando se viaja sin acceso a un refrigerador.

Aún así, muchos alimentos saludables pueden almacenarse a largo plazo sin estropearse, siempre que tenga las condiciones adecuadas de temperatura y humedad.

Aquí hay 22 alimentos saludables que no se echan a perder fácilmente.

1. Nueces

Con tantas opciones para elegir, los frutos secos son una excelente fuente de proteínas , grasas y fibra que ofrecen mucha variedad.

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La mayoría de los tipos de nueces duran aproximadamente un año, incluso más si se congelan.

2. Carnes y mariscos enlatados

Las carnes y mariscos enlatados pueden durar de 2 a 5 años en muchos casos.

Son una excelente fuente de proteínas y, en el caso del pescado enlatado, ácidos grasos omega-3 .

3. Granos secos

Los granos generalmente se pueden almacenar durante años, siempre que se mantengan secos y sellados herméticamente.

Si necesita seguir una dieta sin gluten, considere el arroz, el trigo sarraceno y la avena sin gluten.

4. Chocolate negro

El chocolate negro que se almacena en un lugar fresco y seco puede durar de 4 a 6 meses después de la fecha «mejor antes de» en su etiqueta.

Es una excelente fuente de fibra, magnesio y muchos otros nutrientes importantes.

5. Conservas de frutas y verduras

Las frutas y verduras enlatadas que han sido fermentadas o encurtidas se venden en recipientes herméticos.

Debido a que generalmente están empacados en una solución ácida, pueden durar años.

Al comprar frutas enlatadas, asegúrese de elegir una variedad que no contenga mucho azúcar agregado.

6. Frutos secos

La fruta seca está cargada de varios nutrientes, incluida la fibra. Sin embargo, solo debe consumirse con moderación debido a su alto contenido de azúcar y calorías.

El proceso de deshidratación evita que la fruta se moldee fácilmente.

7. Leche de coco enlatada

La leche de coco es rica en grasas saturadas , pero este tipo de grasa tiende a ser estable y no se vuelve rancia fácilmente.

Cuando la leche de coco en lata se sella adecuadamente, resistirá la descomposición durante más de un año.

8. Frijoles secos

Los frijoles son una de las fuentes más fáciles de proteínas para almacenar a largo plazo . Tienen un contenido de humedad naturalmente bajo y pueden durar años.

Además, los frijoles se encuentran entre los alimentos más nutritivos que puedes comer. Están cargados de proteínas, fibra y varios minerales importantes, como el magnesio.

9. Cecina

Al igual que los frijoles secos, la cecina puede ser una excelente opción si necesita opciones altas en proteínas .

Casi cualquier carne puede secarse o deshidratarse y almacenarse hasta por un año o más, siempre que se almacene en envases herméticos.

10. Proteínas en polvo

Las proteínas en polvo , incluidas las proteínas de suero o las opciones veganas , son fuentes de proteínas fáciles de almacenar que pueden durar hasta 5 años.

11. Leche deshidratada

Similar a la proteína en polvo, la leche en polvo deshidratada se almacena fácilmente y dura aún más, o hasta 10 años.

12. Miel

La miel es un antibiótico natural debido a su alto contenido de azúcar y sorprendentemente bajo contenido de humedad.

Por lo tanto, la miel almacenada adecuadamente puede durar años o incluso mucho más. De hecho, algunas personas afirman que nunca sale mal .

Si desea usar un edulcorante, la miel es más saludable que el azúcar refinada. Sin embargo, solo debe consumirse con moderación.

13. Queso duro envuelto en cera

Cuando el queso duro se sella en una capa externa cerosa, puede durar hasta 25 años antes de comenzar a estropearse.

14. Ghee

Ghee es mantequilla clarificada de la que se han eliminado todos los sólidos sin grasa.

Debido a que se compone principalmente de grasas saturadas, puede durar mucho tiempo a temperatura ambiente si está bien sellado.

15. Aceite de coco

Similar al ghee, el aceite de coco es rico en grasas saturadas y puede durar años en un estante a temperatura ambiente.

También es útil para mantenerse por una variedad de razones de salud .

16. Aceite de oliva virgen extra

Al igual que el aceite de coco, el aceite de oliva puede mantenerse durante un año o más si se mantiene en un lugar oscuro y fresco. También tiene muchos beneficios impresionantes para la salud .

17. Aceitunas en conserva

Las aceitunas son una fuente saludable de grasa y pueden durar más de un año si se enlatan adecuadamente.

18. Semillas

Muchos tipos de semillas proporcionan proteínas, grasas y mucha fibra. Pruebe las semillas de lino, chía , girasol y calabaza para obtener alguna variedad.

19. Vinagre

Debido a que el vinagre es un ácido suave, teóricamente puede durar indefinidamente, siempre que permanezca sellado.

Lo mismo ocurre con el vinagre de sidra de manzana , siempre que se mantenga en un lugar fresco y seco.

20. Vino tinto

En la mayoría de los casos, los vinos saben mejor después de envejecer durante varios años. En el caso del vino tinto , también puede tener algunos beneficios impresionantes para la salud cuando se consume con moderación.

La vida útil puede variar dependiendo de cómo se produce el vino. 

La mayoría de los vinos comercialmente embotellados están en una estantería durante 1 a 3 años, pero el vino fino a menudo puede durar décadas.

21. Sal

Probablemente nunca hayas visto crecer moho en la sal. La sal pura es un ambiente muy inhóspito para las bacterias y nunca se echará a perder.

22. Hierbas y especias secas

Al igual que otras plantas a las que se les ha eliminado el contenido de humedad, las hierbas y especias secas son alimentos fantásticos para transportar o almacenar durante largos períodos.

Mientras se mantengan secos, a menudo pueden durar años.

Conclusión

Los mejores alimentos para almacenar durante largos períodos son aquellos que contienen poca o ninguna humedad y no son sensibles a la temperatura.

Los alimentos que tienen un mayor contenido de humedad pueden almacenarse a largo plazo en muchos casos, pero requieren procedimientos especiales para evitar que se echen a perder.

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