RECETA Y PREPARACION DE BERENJENAS RELLENAS PASO A PASO

0
632

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

Receta Y Preparación De Berenjenas Rellenas Paso A Paso:

En la semana queremos cocinar una cominada Vegetariana que nos ahorre tiempo en la cocina y existen una gran variedad de métodos de cocción, sin embargo poco son tan efectivos y prácticos como el que te explicaremos a continuación. Por eso te mostramos como preparar Berenjenas Rellenas, es facil de aprender, y rapido de hacerlo.

¿Qué necesitamos?

  • Berenjenas, 2 o 3 unid.
  • Agua.
  • Sal.

Datos Utiles:


Tiempo de preparación: menos de 30 minutos.

Hora de cocción: 1 a 2 horas.

Comensales: Para 4 personas.

Dietético: Vegetariano.

Ingredientes:

  • 4 berenjenas grandes.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande , finamente picada.
  • 3 dientes de ajo finamente picados.
  • 1 cucharadita de tomillo seco.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • pizca de hojuelas de chile rojo seco (opcional).
  • 4 tomates , sin piel y picados.
  • 50g / 1¾oz de pan rallado blanco (la chapata es buena).
  • 25 g / 1 oz de queso parmesano o pecorino, o queso duro vegetariano alternativo, recién rallado.
  • ½ limón sin encerar , ralladura fina solamente.
  • puñado de hojas de albahaca fresca , ralladas.
  • sal y pimienta negra recién molida.

Procedimiento De Preparación:

  • Precalentar el horno a 200C / Ventilador 180C / Minimo.
  • Cortar las berenjenas por la mitad, a lo largo y (dejando un borde de unos 5 mm / ¼ pulg.), Cortar la pulpa.
  • Cortar la carne en dados y reservar.
  • Unte el interior de las berenjenas con aceite de oliva y sazone con sal.
  • Colocar en un molde para horno y cubrir con papel de aluminio.
  • Hornea por 20 minutos.
  • Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  • Agrega la cebolla y sofríe a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que se ablande.
  • Sube el fuego, agrega el ajo y la pulpa de la berenjena y revuelve hasta que la berenjena esté ligeramente dorada. Agregue las hierbas, las hojuelas de chile, si las usa, y los tomates y sazone con sal y pimienta. Revuelva para combinar, reduzca el fuego y cubra.
  • Cocine a fuego lento durante 10 minutos, retire la tapa y continúe cocinando hasta que el líquido se haya evaporado.
  • Vierta la mezcla en las mitades de berenjena. Mezclar el pan rallado con el queso, la ralladura de limón y la albahaca y sazonar con un poco de sal y pimienta. Espolvoree esto sobre las berenjenas rellenas y rocíe con más aceite de oliva.
  • Hornee las berenjenas, sin tapar, durante 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté caliente y la parte superior se haya dorado ligeramente.
  • Servir.

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

¡Puntúa este artículo!

Promedio de puntuación 3 / 5. Recuento de votos: 1

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí