RECETA SENCILLA DE POLLO CREMOSO CON ARROZ DE COLIFLOR

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Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

Receta Sencilla De Pollo Cremoso Con Arroz De Coliflor:

En esta oportunidad te presentamos una receta novedosa que nos gustaria que la probaras. Es facil de preparar y no te llevará mucho cocinarla, solo unos pocos minutos, y lo disfutaran vos y toda tu familia…. es un plato riquisimo y saludable.

Esta receta es:

  1. Libre de lácteos.
  2. Sin huevo.
  3. Sin gluten.
  4. Sin soja.
  5. Sin azúcar.
  6. Candida apto para dietas.
  7. Bajo índice glucémico.
  8. Pollo de crema.

Pollo a la Mantequilla con Arroz de Coliflor

Porciones: 4.
Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

  • 2 pechuga de pollo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cebollas amarillas (cortadas en cubitos).
  • 2 Ajos (dientes, picados).
  • 2 cucharadas de jengibre (rallado).
  • 4 cucharadas de pasta de tomate.
  • 2 cucharaditas de pimentón.
  • 1 cucharada de curry en polvo.
  • 2 cucharaditas de Garam Masala.
  • 1 cucharadita de sal marina.
  • 1 cucharada de chile en polvo.
  • 1/4 taza de agua.
  • 1 taza de leche de coco orgánica (entera).}
  • 1 cabeza de coliflor.
  • 1/2 lima (en jugo).

Direcciones:

  • Corta el pollo en cubos y reserva.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltea la cebolla, el ajo y el jengibre. Agregue la pasta de tomate, el pimentón, el curry, el garam masala, la sal marina y el chile en polvo. Cocine por 1-2 minutos o hasta que esté fragante.
  • Agregue el pollo cortado en cubitos y revuelva hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Agrega el agua y suelta la pasta.
  • Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  • Mientras tanto, cree su arroz de coliflor agregando los floretes al procesador de alimentos. Procese hasta que la coliflor tenga una consistencia similar a la del arroz.
  • Exprima el jugo de lima sobre el arroz de coliflor y transfiéralo a un tazón.
  • Retire del fuego y sirva el pollo con mantequilla sobre arroz de coliflor….. ¡Disfrutar!

Sugerencias:

Vegano o económico : omita la pechuga de pollo y reemplácela con garbanzos, lentejas o frijoles.

Sin leche de coco : use yogur griego en su lugar.

Arroz sin coliflor : sírvalo sobre arroz integral o quinua.

Más verduras : agregue coliflor picada, batatas, guisantes, brócoli, espinacas tiernas o col rizada picada. O sírvela con ensalada.

Almacenamiento : refrigere en un recipiente hermético hasta por 2 a 3 días.

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