RECETA DE PIZZA CLASICA SIN GLUTEN FACIL, RICA Y MUY CRUJIENTE

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Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

Receta De Pizza Clásica Sin Gluten Facil, Rica Y Muy Crujiente:

Tiempo de preparación y cocción

Prepara nuestra versión sin gluten de una pizza clásica. La base es fácil, se extiende sobre una rica salsa de tomate casera, luego termina con mozzarella y albahaca fresca.

  • Elaboración: 45 minutos.
  • Cocinar: 10 minutos.
  • Pizza: Para 4 personas.

Ingredientes

Para La Base sin gluten

  • 400 g de harina de pan sin gluten.
  • 2 cucharaditas colmadas de azúcar en polvo dorada.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten.
  • 1 cucharadita sal fina.
  • 1 cucharadita colmada goma xantana.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.
  • Para la salsa y el aderezo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla pequeña finamente picada.
  • 1 lata de 400 g de tomates picados.
  • 2 cucharadas puré de tomate.
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo.
  • ½ manojo pequeño de albahaca, hojas ralladas.
  • 2 bolitas de 125 g de mozzarella de búfala.

Método


PASO 1

  • Calentar el horno a 220C / 200 ventilador / gas 7 y poner dos bandejas de horno adentro.

PASO 2: Hacer la salsa:

  • Calentar el aceite en una cacerola pequeña y cocinar la cebolla con una pizca generosa de sal durante 10 minutos a fuego lento hasta que se ablande.
  • Agregue los tomates picados, el puré y el azúcar y cocine a fuego lento. Cocine, sin tapar, durante 25 a 30 minutos o hasta que se reduzca y espese, revolviendo regularmente.
  • Mezcle la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave. Sazone al gusto y revuelva con la albahaca. Deje enfriar un poco.

PASO 3: Haga la masa:

  • Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la goma xantana en un bol grande . Hacer un hueco en el centro y verter 250ml de agua tibia y el aceite de oliva.
  • Combine rápidamente con las manos para crear una textura espesa, húmeda y pastosa, agregando 20 ml adicionales de agua tibia si la masa se siente un poco seca.
  • Almacene en un recipiente hermético o tazón tapado en el refrigerador hasta por 24 horas antes de usar.
  • Enharine ligeramente dos bandejas para hornear más. Dividir la masa en dos y aplanar con los dedos en rondas de 20 a 25 cm en las hojas.

PASO 4: A Disfrutar!

  • Terminar las bases con una fina capa de salsa y mozzarella desmenuzada.
  • Coloque las bandejas para hornear encima de las bandejas para hornear calientes en el horno y cocine durante 8-10 minutos o hasta que estén crujientes en los bordes.

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