Masa de pizza de brócoli, ¡tienes que probar esta versión! una forma de comer mas verduras y menos carbohidratos

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Masa de pizza de brócoli, ¡tienes que probar esta versión! una forma de comer mas verduras y menos carbohidratos:

Si está buscando una forma de comer pizza que sea saludable y baja en carbohidratos, Brócoli Pizza Crust es una receta para usted. Permítanme presentarles a la prima de pizza de coliflor menos conocida pero que merece ser el centro de atención, Broccoli Pizza Crust . Es hora de que este delicioso plato ocupe su lugar en la mesa. Bajo en carbohidratos, sin gluten y ceto, una forma disimulada de comer más verduras.

Cómo hacer masa de pizza con brócoli Boss

Esta receta es una mezcla de varias recetas de masa de pizza de coliflor que encontré en línea, junto con una masa de pizza de brócoli que The Chew presentó cuando todavía estaba en el aire.

  • Comience por cocinar el brócoli (el procesador de alimentos lo hace súper rápido), luego agregue los huevos para unirlo, junto con el queso en dos formas: mozzarella derretida para el factor pegajoso y parmesano para la profundidad del sabor.
  • Dale palmaditas a tu «masa» de brócoli en forma de pizza y hornea. Quince minutos después, su masa de pizza de brócoli está lista para cualquier variedad de sus ingredientes favoritos para pizza.
  • Cómo hacer masa de brócoli para pizza. Como la pizza de masa de coliflor, ¡pero con brócoli!
    Una vez horneada, la corteza se vuelve dorada por encima y ligeramente elástica por dentro. Su sabor me recordó un poco a una frittata y, sinceramente, me hubiera gustado comerla sola con una cucharada de salsa de tomate tibia.
  • Pero luego estaba ese trozo de mozzarella y esos jugosos tomates cherry en nuestro refrigerador. No hubiera sido solo para mí no permitirles cumplir con su propósito final de pizza.

Consejo:

Pensé que esta corteza serviría para cuatro, pero ese rendimiento resultó ser más apropiado para un aperitivo. Si está alimentando a un grupo más grande, le sugiero que duplique la receta y luego dé forma a dos pizzas.

Cómo recalentar y congelar esta corteza

Para recalentar . Esta pizza sabe mejor el día en que se hace, pero se puede recalentar en un horno a 400 grados F. Será más suave cuando se recaliente que cuando esté recién horneado, pero aún es sabroso.
Para congelar . Todavía no he intentado congelar la corteza, pero sugeriría hacerlo una vez que la corteza esté completamente horneada y enfriada. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en el horno hasta que esté bien caliente. Una vez tibio, agregue los ingredientes y regrese al horno. Hornee hasta que esté caliente y el queso que haya agregado se derrita y burbujee.
Masa de pizza de brócoli baja en carbohidratos. Si te gusta la pizza con masa de coliflor. Una manera deliciosa y sencilla para que las familias consuman verduras extra.

DEBERES: 30 minutos
COCINAR: 30 minutos
TOTAL: 1 hora
PORCIONES: 1 masa de pizza, 2 porciones.

Ingredientes

1x
2x
3 veces
Para la corteza:
1 brócoli de cabeza mediana cortado en floretes (aproximadamente 16 onzas con el tallo central, 12 onzas de floretes)
2 huevos grandes
1/4 taza de queso parmesano recién rallado
2 cucharadas de levadura nutricional u otra 1 cucharada de parmesano
1/4 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
1 cucharadita de condimento italiano
1/4 cucharadita de sal.

Para el aderezo:

1/4 taza de salsa para pizza casera o de buena calidad comprada en la tienda
4 onzas de mozzarella semidescremada en rodajas, ralladas o cortadas en trozos pequeños
Coberturas de pizza de elección Lo mantuve clásico con tomates cherry salteados
Albahaca fresca en rodajas finas opcional pero deliciosa

Instrucciones:

*Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o una estera para hornear de silicona (¡no se salte el revestimiento!).
*Arroz el brócoli: Coloca la mitad de los floretes de brócoli en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Pulse en ráfagas de 5 segundos hasta que el brócoli esté en migas finas. Transfiera a un tazón grande apto para microondas. Repita con el brócoli restante. Debe tener alrededor de 2 1/2 a 3 tazas de arroz con brócoli en total.
*Cubra el brócoli y cocine en el microondas a temperatura ALTA durante 2 a 3 minutos, o hasta que esté al vapor. Deje enfriar durante 2 minutos, luego transfiera a un paño de cocina grande y limpio. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, envuelva el brócoli con la toalla y exprima la mayor cantidad de líquido posible, agregando una segunda toalla si es necesario.
*Agregue el brócoli a un tazón grande para mezclar (este puede ser el mismo tazón que usó para calentar el brócoli en el microondas; solo enjuáguelo y séquelo primero). Agregue los huevos, el parmesano, la levadura nutricional, la mozzarella rallada, el condimento italiano y la sal. Revuelva hasta que esté bien combinado. Transfiera la mezcla al centro de la bandeja para hornear preparada y forme una pizza de 1/2 pulgada de grosor (tendrá aproximadamente 9 pulgadas de diámetro). Se sentirá muy húmeda y pegajosa. Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que la corteza se asiente en la parte superior y comience a dorarse muy ligeramente en los bordes.
*Retire del horno y agregue los ingredientes: salsa para pizza, mozzarella adicional y los ingredientes que desee. Regrese al horno y hornee por 10 a 12 minutos adicionales, o hasta que el queso esté caliente y derretido. Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos. Justo antes de servir, espolvorear con albahaca fresca. Cortar y disfutar.

Notas:

Esta pizza sabe mejor el día en que se hace, pero se puede recalentar en un horno a 400 grados F ó 204º C. Será más suave cuando se recaliente que cuando esté recién horneado, pero aún es sabroso.
Para congelear la corteza hacerlo una vez que la corteza esté completamente horneada y enfriada. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en el horno hasta que esté bien caliente. Una vez tibio, agregue los ingredientes y regrese al horno. Hornee hasta que esté caliente y el queso que haya agregado se derrita y burbujee.

Nutrición:

PORCIONES: 1 (de 2), solo corteza
CALORÍAS: 203 kcal
HIDRATOS DE CARBONO: 12 g
PROTEÍNAS: 16 g
GRASAS: 9 g
GRASA SATURADA: 4 g
COLESTEROL: 199 mg
FIBRA: 4 g
AZÚCAR: 9 g

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