La mejor receta de judías verdes para preparar comodamente en casa

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La mejor receta de judías verdes para preparar comodamente en casa

INGREDIENTES

  • ½ chalota pequeña, finamente picada.
  • 1 diente de ajo, finamente picado.
  • 1 tallo de hierba de limón, solo el tercio inferior, capas exteriores duras eliminadas, finamente picadas.
  • 1 pieza de 1 «de jengibre, pelado, finamente picado.
  • 3 cucharadas aceite vegetal.
  • 1 libra de judías verdes, cortadas.
  • 1 cucharada. salsa de ostras.
  • Sal kosher.
  • Chalotes fritos comprados en la tienda (para servir).

PREPARACIÓN DE RECETAS

  1. Triture la chalota, el ajo, la hierba de limón y el jengibre en un mortero y mezcle hasta obtener una pasta gruesa; dejar de lado. (Si no tiene mortero y mano de mortero, pique muy finamente).
  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Organizar judías verdes en una sola capa; cocine, sin molestias, hasta que se dore por debajo, aproximadamente 3 minutos.
  4. Con unas pinzas, voltee los frijoles y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren profundamente en puntos y estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  5. Agregue la mezcla de hierba de limón reservada; cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes y tiernos, aproximadamente 1 minuto.
  6. Alejar del calor.
  7. Agregue la salsa de ostras, sazone con sal y revuelva para cubrir.
  8. Transfiera las judías verdes a una fuente y cubra generosamente con chalotes fritos.

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