Exquisita receta de champiñones

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Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

Receta de champiñones al ajillo

Ingredientes:

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 500 gramos de champiñones, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 60 ml de jerez seco
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile
  • Una cucharada de cilantro picado

Preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén grande y agrégale champiñones y ajo .
  2. Cocine por 2 minutos y luego agregue el jerez, el jugo de lima y las hojuelas de chile.
  3. Sazone con sal, pimienta y cocine hasta que los champiñones se ablanden.
  4. Agregue el perejil y sirva caliente.

 Receta de Champiñones, vino tinto y tomillo ragú

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 200 gramos, champiñón plano, en rodajas gruesas
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • Vino tinto 100m
  • 100 ml de caldo de verduras
  • Un puñado de hojas de tomillo

Preparación

  1. Caliente el aceite en una cacerola y agréguele cebolla.
  2. Cocine por 5 minutos hasta que las cebollas se ablanden.
  3. Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos, hasta que los champiñones liberen el jugo.
  4. Destape y cocine por unos minutos para que el agua se evapore.
  5. Agregue el vino tinto y cocine hasta que el agua se reduzca a la mitad.
  6. Agregue las hojas de tomillo y sazone con sal y pimienta.
  7. Servir con brócoli al vapor.

Receta de hongos de menta

Ingredientes:

  • 1 taza de hojas de menta picadas
  • 400 gramos de champiñones, sin tallo
  • 12 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra triturada
  • Sal al gusto
  • Lechuga iceberg
  • 2 cucharaditas de jugo de lima

Preparación

  1. Agregue ajo, hojas de menta, 3 cucharadas de aceite en una licuadora y muela hasta obtener una pasta fina.
  2. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente y saltea los champiñones por un tiempo.
  3. Agregue sal y granos de pimienta triturados y saltee nuevamente.
  4. Agregue la pasta molida, el jugo de limón y mezcle bien.
  5. Coloca las hojas de lechuga en el plato y el hongo sobre él. Servir caliente.

Receta de Champiñones Portobello a la parrilla con mantequilla de estragón y perejil

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de hojas de estragón picadas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Ocho hongos Portobello medianos de tallo
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite de oliva para cepillar

Preparación

  1. Tome un tazón pequeño y mezcle la mantequilla con las hojas de estragón y perejil.
  2. Sazone con sal y pimienta y póngalo a un lado.
  3. Cepille los champiñones Portobello con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  4. Transfiera los champiñones a la sartén a la parrilla y cocine a fuego moderado durante unos 8 minutos, hasta que se ablanden y estén bien carbonizados.
  5. Agregue la mezcla de mantequilla en los champiñones y cocine por 2 minutos, hasta que la mantequilla se derrita por completo.

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