Deliciosa receta de pastel de nube de chocolate sin harina

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Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

Deliciosa receta de pastel de nube de chocolate sin harina

pastel de choclate sin harina

El pastel de chocolate sin harina es el favorito para la Pascua y es perfecto para aquellos con alegorías de trigo. Pero también es el pastel de chocolate crujiente y crujiente de nuestros sueños, uno que felizmente haríamos cualquier día de la semana.

Esta versión de cinco ingredientes se conoce con cariño como un pastel de nube de chocolate, ya que obtiene su altura alta y su parte superior crujiente de las claras de huevo batidas. El paso adicional de batir las claras de huevo lo convierte en un pastel sin harina realmente espectacular que a todos les encantará.

Ingredientes

  • 12 Cucharadas de mantequilla sin sal (1 1/2 barras), cortadas en trozos, más más para cubrir la sartén.
  • 12 Onzas de chocolate negro finamente picado (aproximadamente 2 1/4 tazas).
  • 2 Huevos grandes.
  • 4 Yemas de huevo grandes.
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 1/4 Tazas de azúcar granulada, dividida.
  • 4 Claras de huevo grandes.
  • Crema batida y bayas, para servir (opcional).

Instrucciones

  1. Coloque una rejilla en el medio del horno y caliéntela a 350 ° F. Engrase una sartén springform de 9 pulgadas con mantequilla.
  2. Coloque 1 1/2 barras de mantequilla sin sal y 12 onzas de chocolate negro finamente picado en un tazón grande apto para microondas. Microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita en su mayoría, revolviendo con una espátula entre cada intervalo, 2 1/2 a 3 minutos en total. Dejar enfriar por 5 minutos.
  3. Agregue 2 huevos grandes, 4 yemas de huevo grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de azúcar granulada. Batir para combinar.
  4. Coloque 4 claras de huevo grandes en un tazón grande y use una batidora de mano eléctrica para batir a velocidad media hasta que esté espumosa. Con la batidora en funcionamiento, agregue gradualmente la 1 taza de azúcar granulada restante. Continúe batiendo a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 8 minutos. (Alternativamente, use una batidora de pie, que tomará de 5 a 6 minutos).
  5. Agregue 1/3 de las claras batidas a la mezcla de chocolate. Luego, doble suavemente las claras de huevo restantes en la mezcla de chocolate con una espátula grande; pase la espátula por el fondo del tazón usando la espátula para arrastrar la mezcla de chocolate a las claras de huevo. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  6. Hornee hasta que el pastel duplique su tamaño, se rompa y el centro esté listo, de 35 a 40 minutos. Deja que el pastel se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de soltar los lados del molde. (A medida que el pastel se enfría, la parte superior se encogerá y agrietará). Deje enfriar completamente antes de servir. Cubra con crema batida y bayas antes de servir, si lo desea.

Nota de receta

Variación de ingredientes / equipo: en lugar del microondas, puede derretir la mantequilla y el chocolate en la estufa. Cocine en una cacerola mediana a fuego medio hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 3 minutos.

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