Como preparar helado de merengue con salsa de bayas en casa

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Como preparar helado de merengue con salsa de bayas en casa

Las galletas de merengue compradas en la tienda y las bayas congeladas hacen que este elegante helado se junte en un instante. Sírvelo en un plato grande con dos cucharas para un dulce final para una cena romántica.

Ingredientes

  • 1/2 Taza de fresas congeladas.
  • 1/3 Taza de frambuesas congeladas.
  • 3 Cucharadas azúcar marrón oscuro.
  • 3 Cucharadas Licor Chambord.
  • 1/2 Cucharadita pimienta negra recién molida.
  • Una Pizca de sal kosher.
  • 6–8 Galletas pequeñas de merengue.
  • 3 Cucharadas grandes de helado de vainilla (de 1 pinta).
  • Aceite de oliva virgen extra, sal marina escamosa y hojas de albahaca (para servir).

Preparación

  1. Cocine las fresas, las frambuesas, el azúcar morena, el licor, la pimienta y la sal kosher en una olla pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 8 minutos.
  2. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  3. Coloque las galletas y las bolas de helado en un plato.
  4. Coloque la salsa de bayas encima, luego cubra con aceite, sal marina y albahaca.

A continuación:

La salsa se puede hacer 1 día antes.

  1. Transfiera a un recipiente hermético y enfríe.
  2. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

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