5 Deliciosas y saludables recetas que te harán disfrutar

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Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

5 Deliciosas y saludables recetas que te harán disfrutar

empanada de garbanzo

Te mostramos 5 saludables recetas para que prepares en casa y disfrutes sin culpa

Saludable receta de Merluza ahumada, frijoles y verduras

Ingredientes

  • Aceite de oliva suave
  • ½ x 200 g paquete de chorizo crudo para cocinar.
  • 1 cebolla  picado muy fino
  • 260g bolsa de espinacas
  • 2 x 140g de filetes de merluza sin piel
  • ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado
  • 1 chile rojo, sin semillas y rallado
  • 400 g de frijoles cannellini escurrido
  • Jugo ½ limón 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación

  1. Hervir una olla llena de agua y calentar la parrilla a fuego alto. Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén grande. Exprime la carne del chorizo ​​directamente en la sartén. Agrega la cebolla y fríe durante 5 minutos, triturando la carne con una espátula hasta que se rompa, dorada y rodeada de sus jugos. La cebolla también será suave y dorada.
  2. Mientras tanto, ponga las espinacas en un colador, vierta lentamente sobre el agua hervida para marchitarla, luego corra bajo el grifo frío. Exprima el exceso de agua con las manos, luego reserve. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, frote con un poco de aceite y coloque el pescado encima. Condimentar, espolvorear sobre el pimentón ahumado y rociar con un poco más de aceite.
  3. Coloca los chiles en la sartén con las salchichas, fríe por 1 minuto más, luego agrega los frijoles, las espinacas, el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra. Deje que se caliente suavemente, luego sazone al gusto.
  4. Asa el pescado a la parrilla durante 5 minutos o hasta que esté escamoso pero no seco; no tendrás que darle la vuelta. Coloque la mezcla de frijoles en los platos, luego cubra cuidadosamente con el pescado y los jugos de la bandeja.

Fajitas de champiñones con hummus de aguacate

Ingredientes

  • 1 aguacate grande, apedreado, pelado y picado
  • 400 g de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 diente de ajo, machacado
  • Ralladura y jugo 1 limón
  • 2 tomates, sin semillas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla roja, cortada en rodajas gruesas
  • 2 setas planas grandes en rodajas gruesas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mezcla de especias fajita
  • 4 tortillas
  • lechuga rallada Little Gem y salsa Tabasco, para servir (opcional)

Modo de preparación

  1. Ponga el aguacate, los garbanzos, el ajo, la ralladura de limón y el jugo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que forme una consistencia gruesa. Ponga en un tazón, sazone y agregue los tomates.
  2. Rocíe la cebolla y los champiñones con el aceite y espolvoree el condimento de la fajita. Calienta una sartén a fuego alto y cocina la cebolla durante 2 minutos por cada lado, luego retírala de la sartén y mantenla caliente. Cocine los champiñones durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén suaves y dorados en algunos lugares.
  3. Extienda un poco del hummus de aguacate por la mitad de cada envoltura y cubra con los champiñones y las cebollas. Agregue lechuga rallada y una pizca de Tabasco, si lo desea, y envuelva.

Empanadas de garbanzos con ensalada de zanahoria y pasas

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos, escurridos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de almendra molida
  • 2 cucharaditas de harissa
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharaditas de aceite de colza para freír

Para la ensalada

  • 1 cucharada de pasas
  • 1 zanahoria , afeitado en cintas con un pelador
  • 1 calabacín, afeitado en cintas con un pelador
  • 5 rábanos, en rodajas finas
  • 2 puñados de una bolsa de berros, rúcula y espinacas
  • 1 cucharadita de cada aceite de cáñamo o colza y vinagre de vino blanco o rodajas de limón (opcional)

Modo de preparación

  1. Coloque los garbanzos, el ajo, el huevo, las almendras, la harissa y el comino en un tazón y mezcle con una batidora de mano hasta que quede suave. Agregue el perejil. Caliente el aceite en una sartén antiadherente y mezcle en la mezcla en 8 cucharadas grandes, separadas. Cocine por 5 minutos en cada lado.
  2. Para la ensalada, mezcle las pasas y todas las verduras juntas, pero no se vista con el aceite y el vinagre hasta que esté a punto de comer. Si va a trabajar, agregue una rodaja de limón para exprimir en lugar del aderezo.

Ensalada de quinua, calabaza y brócoli

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de colza
  • 1 cebolla roja, cortada por la mitad y en rodajas
  • 2 dientes de ajo, en rodajas
  • 175 g de trozos de calabaza congelada
  • 140g de brócoli, tallos rebanados, corte superior en pequeñas flores
  • 1 cucharada de hoja de tomillo fresco
  • Paquete de 250 g de quinua roja y blanca lista para comer
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 25 g de arándanos secos
  • Puñado de semillas de calabaza (opcional)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 50 g de queso feta, desmenuzado

Modo de preparación

  1. Calienta el aceite en un wok con tapa, agrega la cebolla y el ajo, y fríe por 5 minutos hasta que se ablanden, luego levanta del wok con una cuchara ranurada. Agregue la calabaza, revuelva alrededor del wok hasta que comience a colorear, luego agregue el brócoli. Rocíe 3 cucharadas de agua y el tomillo, cubra la sartén y cocine al vapor durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Mientras tanto, coloque la quinua en un tazón y esponje. Agregue el perejil, los arándanos, las semillas (si se usa), la cebolla y el ajo cocidos y el vinagre balsámico, y mezcle bien. Mezcle las verduras con el queso feta. Se mantendrá en la nevera durante 2 días.

Cordero con fideos de trigo sarraceno y aderezo de tomate

Ingredientes

  • 12 tomates cherry, cortados en cuartos
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • Jugo y ralladura 1 lima
  • 1 cucharada de salsa de chile dulce
  • 100 g de fideos de trigo sarraceno
  • 2 cucharaditas de aceite de colza
  • 1 cebolla roja, cortada por la mitad y en rodajas
  • 1 zanahoria, cortar en fósforos
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
  • 100 g de col blanca rallada
  • 200 g de cordero magro  filete de lomo o filetes, en cubitos
  • 4 cucharadas de menta fresca picada

Modo de preparación

  1. Aplasta ligeramente los tomates con la salsa de pescado, el jugo de lima y la ralladura, y la salsa de chile. Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en un wok y saltee la cebolla, la zanahoria y la pimienta durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el repollo y cocine por unos minutos más. Retire las verduras de la sartén, agregue el cordero y cocine durante 5-8 minutos para que aún esté tierno y jugoso. Retire la sartén del fuego, agregue los fideos, las verduras, el aderezo de tomate y la menta, y sirva.

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