4 Recetas para cenar sin azúcar y sin harinas en cualquier momento

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Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

4 Recetas para cenar sin azúcar y sin harinas en cualquier momento

La sociedad moderna está MUY sobrealimentada tanto con azúcar como con harina, por lo que estas 4 recetas de cena sin azúcar y sin harina son una excelente manera de obtener una alimentación sana y poder bajar de peso.

Cuando tiene ganas de cocinar, es más fácil mantenerse saludable. Te emociona probar nuevas recetas e incluso ir de compras.

Sin embargo, puede ser decepcionante buscar recetas en línea solo para descubrir que contienen ingredientes que interfieren con su dieta.

Casi todo el mundo puede beneficiarse de comer menos carbohidratos. Incluso si no es un hábito de por vida, reducir los carbohidratos puede ayudar a su cuerpo a desintoxicarse y usar la insulina de manera más eficiente.

Esto puede estimular su metabolismo y ayudar a mejorar su salud de varias maneras.

Uno de los carbohidratos más tóxicos es el azúcar.

El azúcar no tiene nutrientes y tiene muchas calorías.

En las últimas décadas, los expertos han señalado al azúcar como una fuente de inflamación que conduce a casi todas las enfermedades crónicas del libro.

Por lo tanto, si está tratando de cocinar cenas saludables, siempre debe tratar de evitar la harina y el azúcar. En lugar de obligarte a buscar en Internet, lo hemos hecho por ti.

Tenga en cuenta que agregamos modificaciones aquí y allá para ser más compatibles con nuestro plan de dieta. Si está en el plan, asegúrese de sustituir el vinagre balsámico con vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana para que sea aprobado por el plan.

Platos con carne

 Albóndigas de pollo Buffalo con rancho casero

Las albóndigas son versátiles.

Pueden ser un plato principal con un acompañamiento vegetal. Puede servirlos sobre pasta, espaguetis o fideos de calabacín («zoodles»).

Puedes comerlos envueltos. Incluso pueden ser un almuerzo o un aperitivo.

Estas albóndigas usan harina de almendras, pero honestamente puedes hacerlas sin harina. La carne molida tiende a unirse bastante bien por sí sola.

La receta también requiere caldo de pollo. Puede sustituir el caldo de pollo casero para una mayor nutrición.

¡Nuestra única modificación recomendada aquí es sustituir el ghee por aceite de coco para que también no contenga lácteos!

Esta receta tarda 40 minutos en prepararse.

INGREDIENTE:

Para las albóndigas:

  • 1 cucharadita . ghee
  • 2 costillas de apio pequeñas, finamente picadas ( 1/2 taza amontonadas )
  • ½ cebolla pequeña, cebolla finamente picada (colmada 1/2 taza )
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 1½ libras. pollo o pavo molido.
  • 1/3 taza de harina de almendras.
  • 2 cucharadas . Salsa picante de Frank.
  • ¼ taza de caldo de pollo.
  • Rancho casero: opcional pero muy recomendable.
  • Adorne con cebollas verdes y / o perejil – opcional

Para la salsa:

  • ½ taza de salsa picante de Frank (agregue ¼ – ½ cucharadita de cayena para darle más sabor)
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas . ghee
  • 2 cucharadas . aminoácidos de coco
  • 1 cucharadita . polvo de ajo
  • ¼ de cucharadita . pimienta negra
  • 2 cucharaditas . almidón de tapioca o arrurruz

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el ghee, el apio, la cebolla y los dientes de ajo. Saltee hasta que esté transparente y un poco marrón. Retirar de la sartén y dejar enfriar un poco.
  2. Luego, en un tazón, combine y mezcle el pollo, la harina de almendras, la salsa picante y las verduras salteadas.
  3. Forme 24 albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
  4. En la misma sartén grande que usó para saltear las verduras, agregue ¼ de taza de caldo de pollo y caliente a fuego medio-alto. Una vez que el caldo de pollo esté hirviendo, agregue las albóndigas. Cocine a fuego medio-alto durante 6-7 minutos, voltee y cocine durante 6-7 minutos adicionales o hasta que esté bien cocido. Las albóndigas deben estar firmes cuando estén listas. Retirar de la sartén.
  5. En la misma sartén, agregue los ingredientes de la salsa excepto el almidón. Caliente hasta que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Por último, agregue el almidón para espesar.
  6. Agregue las albóndigas a la sartén y revuelva suavemente para cubrir.
  7. Sirva sobre espaguetis, rocíe con ranch casero y decore con cebollas verdes y perejil si lo desea.

Tazón de hamburguesa Paleo

La carne molida es una excelente manera de obtener carne limpia si tienes un presupuesto limitado. Sin embargo, las hamburguesas pueden parecer aburridas sin el pan.

Esta receta de tazón de hamburguesa hace que las hamburguesas sin pan sean divertidas nuevamente. El secreto está en los condimentos.

El secreto es condimentar la carne a la perfección. Su tazón es tan bueno como la carne que está usando, ¡así que use esas especias, amigo! Cada vez que cocino la carne molida para este tazón, uso pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.

También trato de elegir carne molida de res alimentada con pasto cuando es posible y me aseguro de que tenga el menor contenido de grasa que pueda encontrar. En realidad, me gusta hacer un lote triple de carne y luego congelarlo para más tarde; es un salvavidas cuando la vida se pone ajetreada.

Este tazón de hamburguesa Keto se junta rápidamente para una comida simple entre semana. El saborizante es lo que hace que el plato sea especial.

Agregue todos los ingredientes saludables que desee para una alternativa satisfactoria a una hamburguesa.

Esta receta tarda 20 minutos en prepararse.

INGREDIENTES:

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • .5 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta para probar)
  • .5 taza de col lombarda (rallada)
  • 3 tomates cherry (cortados por la mitad)
  • ½ aguacate (en rodajas)

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. En un bol sazone la carne con el pimentón, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta.
  2. Lleve a una sartén o sartén a fuego medio y cocine por 15 minutos o hasta que esté listo.
  3. Revuelva de vez en cuando con una cuchara de madera.
  4. Transfiera a un tazón.
  5. Sirve con la col lombarda, los tomates cherry y el aguacate.
  6. Disfrutar.

Verduras y guarniciones

Horneado de Ratatouille

Ratatouille nunca ha sonado tan atractivo. La receta tradicional consiste en saltear calabacines, tomates y cebollas hasta obtener una pasta.

Esta receta le da la vuelta a ese concepto. Obtienes todo el sabor y la nutrición de las verduras en ratatouille sin los problemas de textura.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de tomates triturados
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca, aproximadamente 3-4 hojas grandes, en rodajas, y más para decorar
  • 1 cucharadita de mezcla de especias de hierbas de Provenza
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 cebolla mediana, dulce o morada, en rodajas
  • 1-2 calabacines grandes (aproximadamente 1 1/2 tazas de rodajas, en rodajas)
  • 1 berenjena japonesa grande (aproximadamente 3 tazas de rodajas, en rodajas)
  • 3 tomates frescos grandes (el roma es mejor; alrededor de 3 tazas en rodajas, en rodajas)

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 6 «x 9» y reserve. (vea las notas para hornear en un molde cuadrado de 8 «x 8»)
  2. En un tazón mediano, combine los tomates triturados, el aceite y el vinagre. Agregue el ajo, la albahaca, las hierbas provenzales, la sal, la pimienta y el chile en polvo.
  3. Vierta la mezcla de tomate en la fuente para hornear preparada y alísela en una capa uniforme en el fondo de la sartén.
  4. Apile las rodajas de verduras en patrones alternos (por ejemplo: cebolla, calabacín, berenjena, tomate; repita) y colóquelas de lado en la sartén, apoyadas contra el borde de la sartén. Repita hasta que haya formado un par de filas de verduras, haya llenado la sartén y haya agotado todas las rodajas de verduras.
  5. Opcionalmente, rocíe o cepille la parte superior expuesta de las verduras con aceite para fomentar que se doren en el horno. Esto es más por la apariencia, así que no dude en omitir este paso si lo desea.
  6. Hornee durante aproximadamente una hora, hasta que la salsa de tomate del fondo burbujee y las verduras estén tiernas.
  7. Adorne con albahaca fresca picada adicional antes de servir (opcional). Sirva caliente o fría

NOTAS:

  • Si desea hornear esto en un molde cuadrado de 8 «x 8», puede hacerlo. El tiempo de horneado es aproximadamente el mismo. 
  • Las verduras, incluidos los tomates triturados, ocupan un lugar central en este plato y hay relativamente poco en la lista de ingredientes para condimentarlos, por lo que el sabor es muy importante. Trate de obtener verduras de la mejor calidad que pueda. Realmente vale la pena el derroche, y llevará este plato de bueno a excelente.
  • Si no puede conseguir berenjenas japonesas, puede utilizar berenjenas italianas (la berenjena morada gorda y tintada que se ve comúnmente en los supermercados). Trate de cortarlo para que tenga aproximadamente el mismo tamaño que las cebollas y los tomates, incluso si eso significa cortar cada rebanada en mitades o cuartos. De esa manera, todas las verduras se cocinarán de manera uniforme. 
  • Si debe reemplazar algunas de las verduras, intente optar por verduras veraniegas similares con un alto contenido de agua (nuevamente, para una cocción uniforme). Pruebe cosas como un pimiento o una calabaza amarilla en lugar de calabacín, chalotas en lugar de cebollas o, como mencioné anteriormente, berenjena italiana en lugar de berenjena japonesa.
  • Algunas personas han advertido que Herbs de Provence contiene un poco de lavanda, por lo que si es especialmente sensible a ese sabor, reemplace las hierbas de Provence con 1/4 de cucharadita colmada cada una: romero, orégano y tomillo secos o frescos.
  • Esto puede parecer mucho, pero en realidad es suficiente para 2-3 personas. Si está alimentando a una familia o una multitud, duplique la receta y hornee en una sartén de 9 «x 12».
  • Opcionalmente, puede terminar el plato rociándolo con un poco de aceite de oliva de buena calidad.
  • Tal como está escrito, esta receta es sin gluten, vegetariana, vegana, apta para paleo, baja en carbohidratos y compatible con Whole30.
  • Para hacerlo más abundante, puede agregar queso vegano o lácteo encima y / o servir sobre quinua, puré de papas blancas o dulces, arroz o el grano de su elección.
  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  • O, si desea preparar esto con anticipación para una cena futura, enfríelo por completo y transfiéralo a un recipiente hermético. Se mantendrá en el congelador hasta por tres meses. Para prepararlo, déjelo a temperatura ambiente (solo déjelo en el refrigerador por uno o dos días) y luego cocine en el microondas hasta que esté completamente caliente.

Ensalada mediterránea

El foco de atención está en el centro de la ENSALADA. Mucha gente piensa que la ensalada solo sirve a la causa como almuerzo o guarnición, pero estoy aquí para decirles que la ensalada para la cena es el BOSS. Y puedes hacerlo totalmente sin sentir hambre después o sentir que te has privado

INGREDIENTES:

  • 3 calabacines medianos en espiral
  • 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
  • 1 lata de 15 oz de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en cubitos
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • Sal y pimienta para probar
  • ADEREZO DE TOMATE SUNDRIED:
  • 1/4 taza de tomates secados al sol envasados ​​en aceite
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • Modo de preparacion
  • En un tazón grande, combine el calabacín en espiral, las aceitunas, los corazones de alcachofa, los tomates y el queso feta. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Prepara el aderezo: coloca los tomates secados al sol, el vinagre, el agua y el ajo en un procesador de alimentos. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, rocíe aceite de oliva por la parte superior, pulsando el aderezo hasta que esté completamente suave. Sazone el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  • Cuando esté listo para servir, mezcle el aderezo de tomate seco con la mezcla de fideos de calabacín. ¡Disfrutar!

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