3 Recetas griegas que debes conocer

0
379

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

3 Recetas griegas que debes conocer

Ensalada de farro griega

Ingredientes:

PARA LA ENSALADA

  •  1 cucharada de aceite de oliva
  •  1 ½ tazas de farro perlado *
  •  1 ¼ tazas de agua
  •  2 ½ tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  •  2 tazas de hojas de espinacas tiernas picadas
  •  ½ cebolla roja pequeña, en rodajas finas
  •  1 pepino mediano, pelado y picado
  •  1 pimiento verde pequeño, picado
  •  1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
  •  ¾ taza de queso feta desmenuzado **
  •  1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados

PARA EL ADEREZO

  •  2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  •  1 cucharada de vinagre de vino tinto
  •  1 cucharada de miel
  •  ¼ cucharadita de orégano
  •  ¼ cucharadita de sal
  •  pizca de hojuelas de pimiento rojo
  •  ¼ taza de aceite de oliva

Preparación

PARA HACER LA ENSALADA:

  1. Establecer una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue el farro y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
  2. Agregue el agua y el caldo. Sube el fuego y hierve. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 30 a 35 minutos, hasta que el farro esté tierno pero todavía ligeramente masticable. Drene el exceso de líquido (si hay alguno) y luego transfiéralo a un tazón grande.
  3. Inmediatamente agregue las espinacas al tazón y mezcle para combinar, de modo que el calor marchite un poco las espinacas. Dejar enfriar durante unos 15 a 20 minutos.
  4. Agregue la cebolla roja, el pepino, el pimiento, los tomates, el queso feta y los garbanzos. Mezcle para combinar.

PARA HACER EL ADEREZO:

  1. Agregue todos los ingredientes para el aderezo a un tazón pequeño y bata vigorosamente hasta que quede suave.
  2. Comience vertiendo un poco del aderezo en el recipiente con el farro. Mezcle para combinar y luego pruebe. Lentamente agregue más aderezo a su gusto (generalmente lo agrego todo).
  3. Sazone con sal / pimiento rojo adicional si es necesario. Servir a temperatura ambiente o frío.

Sopa de pollo y limón Avgolemono griega

Ingredientes:

  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de orzo
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y rallada
  • Sal y pimienta (al gusto).

Preparación

  • En una olla grande, hierva el caldo de pollo.
  • Agregue orzo y cocine hasta que esté al dente.
  • Mientras se cocina el orzo, mezcle el jugo de limón y los huevos.
  • Cuando orzo esté al dente, saque 1 taza del caldo de pollo.
  • Lentamente agregue aproximadamente 1 cucharada de caldo a la vez a la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
  • Una vez que el caldo se ha batido en la mezcla de huevo, vuelva a verter lentamente la mezcla de huevo en la olla de caldo, batiendo constantemente.
  • Agregue el caldo de pollo desmenuzado y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese, batiendo constantemente, unos 3-5 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto

Salsa griega individual

Ingredientes:

  • Salsa tzatziki 1 taza (s)
  • Ajo molido 1 cucharadita
  • Cebolla roja cruda (s) 1 taza (s), picada
  • Pimientos rojos asados ​​(envasados ​​en agua) 1 taza (s) picada
  • Hummus comprado en la tienda 12 cucharadas , variedad regular o picante
  • Pepino (s) 1 taza (s) , cortada en cubitos
  • Tomates ciruela) 1 taza (s) picada
  • Aceitunas) 10 grandes , Kalamata, picados
  • Queso feta desmenuzado 4 cucharadas
  • Hojas de menta fresca ¼ taza (s)

Preparación

  1. En un tazón pequeño, combine tzatziki con ajo.
  2. Alinee ocho vasos de plástico de 9 onzas (o pequeños vasos o tazones de vidrio). En cada taza, coloque 2 cucharadas de la mezcla de tzatziki, 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de pimienta, 1 1/2 cucharadas de hummus, 2 cucharadas de pepino, 2 cucharadas de tomate, 1 cucharada de aceitunas y 1/2 cucharada de queso feta; decorar con menta. Refrigere hasta que esté listo para servir. Rinde 1 salsa por porción.

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en más recetas puedes ingresar Aquí!

¡Puntúa este artículo!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí