Revisión de la dieta de Tom Brady: pérdida de peso, plan de comidas y más

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Revisión de la dieta de Tom Brady: pérdida de peso, plan de comidas y más

La dieta Tom Brady, también conocida como el Método TB12, es una dieta basada en alimentos integrales desarrollada por el jugador profesional de fútbol americano Tom Brady.

Se afirma que es una de las principales razones detrás de la longevidad de Brady en el mundo del fútbol profesional, además de reducir el riesgo de lesiones y mejorar el rendimiento deportivo, la recuperación, los niveles de energía y la salud en general.

Aún así, muchas personas simplemente siguen la dieta para bajar de peso o sentirse con más energía. Se entusiasman con sus resultados, aunque los críticos señalan que es innecesariamente complejo, insostenible a largo plazo y que no cuenta con el respaldo de una ciencia sólida.

¿Qué es la dieta Tom Brady?

La dieta Tom Brady fue presentada por el jugador profesional de fútbol americano Tom Brady en 2017 como parte de su libro «El Método TB12», que detalla sus 12 principios para un rendimiento máximo sostenido.

Promete aumentar sus niveles de energía, minimizar la inflamación, reducir el riesgo de lesiones y mejorar su rendimiento deportivo y recuperación.

La dieta enfatiza el consumo de alimentos enteros, mínimamente procesados ​​y prohíbe los alimentos que se consideran acidificantes o que se cree que promueven la inflamación.

La dieta Tom Brady es un programa de dieta y entrenamiento desarrollado por el jugador profesional de fútbol americano Tom Brady para mejorar los niveles de energía, el rendimiento deportivo, la recuperación y la salud en general.

Cómo seguir la dieta de Tom Brady

La dieta de Tom Brady combina los principios de las dietas alcalinas, mediterráneas y antiinflamatorias, y enfatiza los alimentos orgánicos, locales, de temporada y mínimamente procesados.

Alrededor del 80% de esta dieta consiste en frutas, vegetales, granos enteros, nueces, semillas y legumbres cultivadas orgánicamente. El 20% restante proviene de carnes magras, orgánicas, libres de antibióticos y hormonas, y pescados o mariscos capturados en el medio silvestre.

La dieta Tom Brady ofrece una extensa lista de alimentos para evitar o limitar, ya que se consideran acidificantes o proinflamatorios.

 Estos incluyen lácteos, verduras de solanáceas, la mayoría de los aceites, así como alimentos que contienen soja, OGM o gluten.

También se deben evitar los azúcares agregados, los edulcorantes artificiales, las grasas trans, la cafeína, el glutamato monosódico (MSG), el alcohol y la sal yodada, así como cualquier alimento que los contenga.

Reglas adicionales

Además de sus estrictas pautas alimentarias, la dieta Tom Brady tiene algunas reglas adicionales:

  • Combinación de alimentos. Las frutas no deben combinarse con otros alimentos. Además, debe evitar comer alimentos ricos en proteínas como la carne o el pescado junto con los ricos en carbohidratos como el arroz integral o las batatas.
  • Bebe muchos líquidos. Debe reducir a la mitad su peso corporal en libras y beber esa cantidad de onzas de agua diariamente. Sin embargo, evite beber agua con o alrededor de las comidas.
  • Horario de comidas. Debe evitar comer dentro de las tres horas de acostarse.
dieta de Tom Brady reglas adicionales

La Dieta Tom Brady fomenta el consumo de alimentos integrales mínimamente procesados ​​y la restricción de los procesados. Recomienda evitar los alimentos considerados inflamatorios o acidificantes e incluye algunas reglas adicionales.

¿Te puede ayudar a perder peso?

La dieta Tom Brady no está específicamente diseñada o promovida como una dieta para bajar de peso. Dicho esto, es probable que te ayude a perder peso por varias razones.

Primero, tiene reglas estrictas que limitan la ingesta de muchos alimentos, especialmente los procesados, reduciendo naturalmente la cantidad de calorías que consume cada día.

Por ejemplo, sus reglas de combinación de alimentos limitan qué alimentos se pueden comer juntos, lo que también puede reducir la variedad de alimentos que consume a la vez. Esto puede hacer que las comidas sean más monótonas, lo que según la investigación puede ayudarlo a comer naturalmente hasta un 40% menos de calorías.

Además, la dieta limita la cantidad de alimentos que puede comer en las tres horas antes de acostarse, lo que desalienta los refrigerios nocturnos. Esto puede reducir aún más su ingesta diaria de calorías.

La investigación muestra consistentemente que un déficit de calorías hace que pierdas peso, independientemente de los alimentos que elijas comer.

Además, la dieta Tom Brady está llena de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras, legumbres, nueces y semillas, y promueve el consumo de grandes cantidades de agua cada día.

Las dietas ricas en fibra ayudan a perder peso, ya que te ayudan a sentirte más lleno por más tiempo, reduciendo el hambre y los antojos. Del mismo modo, beber al menos 50 onzas (1,5 litros) de agua cada día puede conducir a una leve pérdida de peso.

Sin embargo, debido a sus estrictas reglas, la dieta y sus beneficios de pérdida de peso pueden no ser sostenibles a largo plazo, lo que lo pone en riesgo de recuperar peso.

Las estrictas reglas de la dieta Tom Brady y el alto contenido de fibra y agua trabajan juntos para ayudarlo a perder peso. Aún así, la dieta puede ser difícil de mantener a largo plazo, lo que aumenta su probabilidad de recuperar peso.

Otros beneficios

La dieta de Tom Brady puede ofrecer varios beneficios adicionales.

Puede mejorar la salud del corazón.

La dieta de Tom Brady tiene mucho en común con la dieta mediterránea, que los estudios vinculan constantemente a la mejora de la salud del corazón.

Ambos incluyen muchas frutas, verduras, granos integrales, legumbres, aceite de oliva, nueces y semillas, así como cantidades limitadas de carnes magras y pescado.

La investigación asocia este patrón de alimentación con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, ataques cardíacos y muerte por enfermedad cardíaca.

También puede reducir su riesgo de síndrome metabólico: un grupo de factores de riesgo, que incluyen presión arterial elevada, colesterol y niveles de azúcar en la sangre, que dañan la salud del corazón.

Puede proteger contra otras enfermedades.

La dieta Tom Brady también puede proteger contra la diabetes tipo 2 y otras afecciones de salud.

Las frutas, verduras, granos enteros, legumbres, nueces y semillas mínimamente procesadas y ricas en fibra que alienta a comer ayudan a limitar los picos de azúcar en la sangre después de las comidas, reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2.

Este patrón de alimentación también puede proteger contra el síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo relacionados con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Además, restringe su consumo de alcohol, carnes procesadas, azúcares agregados y grasas trans. Esto puede reducir la inflamación en su cuerpo, que se cree que es la causa de muchas enfermedades.

Por último, la investigación indica que los alimentos completos, mínimamente procesados ​​que incluye la dieta, pueden proteger contra afecciones de salud como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), el Alzheimer, el Parkinson e incluso algunos tipos de cáncer.

Puede mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación

Algunos aspectos de la dieta Tom Brady pueden ayudar a aumentar el rendimiento deportivo y la recuperación.

Por ejemplo, es rico en vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos que trabajan juntos para estimular su sistema inmunológico y limitar el exceso de inflamación, los cuales son importantes para un rendimiento y una recuperación óptimos.

Esto es especialmente importante para los atletas profesionales, cuya concurrida competencia y horarios de viaje pueden causar estragos en su sistema inmunológico y limitar las oportunidades de recuperación.

La hidratación adecuada, que se promueve fuertemente en esta dieta, es otro factor crucial para el rendimiento deportivo y la recuperación.

La dieta Tom Brady fomenta la hidratación adecuada y el consumo de alimentos mínimamente procesados, antiinflamatorios y ricos en nutrientes. Esto puede proteger contra diversas enfermedades y mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación.

Posibles inconvenientes de la dieta de Tom Brady

A pesar de sus beneficios potenciales, hay varias desventajas asociadas con la dieta Tom Brady.

No se basa en la ciencia del sonido.

Muchos aspectos de esta dieta no se basan en una ciencia sólida.

Por ejemplo, no hay evidencia de que las reglas de combinación de alimentos de la dieta ofrezcan algún beneficio. De hecho, no combinar frutas ricas en vitamina C con alimentos ricos en hierro como las verduras de hoja verde y las legumbres puede reducir la absorción de hierro hasta tres veces.

Además, hay poco mérito científico para evitar ciertos alimentos debido a sus supuestos efectos alcalinizantes o acidificantes en su cuerpo. El cuerpo humano regula estrictamente sus niveles de pH en la sangre, y lo que come tiene poca influencia en esto.

Del mismo modo, no hay ninguna razón científica para evitar los aceites de cocina, las verduras de sombra, la cafeína o el agua potable alrededor de las comidas. Tampoco hay una razón científicamente sólida para prohibir los alimentos que contienen gluten de su dieta a menos que tenga intolerancia al gluten.

Finalmente, aunque la hidratación adecuada es importante, no hay evidencia que sugiera que las grandes cantidades de agua promovidas en esta dieta brinden más beneficios que las ingestas más moderadas.

Innecesariamente caro

La dieta de Tom Brady puede ser innecesariamente costosa.

Por ejemplo, desalienta el consumo de alimentos cultivados convencionalmente, favoreciendo los alimentos orgánicos. También promueve ciertos alimentos, como la sal rosa del Himalaya y los suplementos patentados, que tienen un costo superior.

Aunque la investigación muestra que los productos orgánicos pueden contener mayores cantidades de ciertos nutrientes, actualmente no hay suficiente investigación que relacione estos niveles más altos con beneficios significativos para la salud.

Del mismo modo, la evidencia que sugiere que la sal rosa del Himalaya proporciona beneficios significativos para la salud sobre la sal de mesa regular es limitada. De hecho, la sal de mesa tiene la ventaja de ser yodada, lo que puede ayudar a que su glándula tiroides funcione correctamente.

Finalmente, no hay razón para creer que necesita alguno de los costosos suplementos patentados promovidos por esta dieta para perder peso o mejorar su salud.

Directrices contradictorias e insostenibles

Esta dieta puede ser insostenible a largo plazo, y algunas de sus pautas son confusas y contradictorias.

La dieta de Tom Brady es innecesariamente costosa y probablemente difícil de seguir a largo plazo. Además, muchos aspectos de esta dieta son contradictorios, confusos o no se basan en una ciencia sólida.

Por ejemplo, se desaconseja la lechería, pero se alientan los suplementos de proteína de suero TB12, que son un subproducto de la lechería. Además, no se debe beber agua alrededor de las comidas, pero beber batidos de proteínas no se considera un problema.

Del mismo modo, los alimentos ricos en proteínas no se deben comer con alimentos ricos en carbohidratos. Sin embargo, los alimentos como los frijoles, los guisantes y las lentejas, todos los cuales se promueven en esta dieta, proporcionan una combinación de estos dos nutrientes, por lo que es imposible seguir esta guía.

Tales reglas arbitrarias, no basadas en la ciencia, hacen que sea difícil seguir esta dieta a largo plazo.

La dieta Tom Brady se basa principalmente en alimentos enteros, mínimamente procesados ​​e incluye pequeñas cantidades de carne, pescado y mariscos. También lo alienta a tomar mucha agua todos los días.

Los alimentos que deben evitarse

La dieta de Tom Brady restringe su consumo de los siguientes alimentos:

  • Alimentos que contienen gluten. Esto incluye pan, pasta, cereales para el desayuno, pasteles y alimentos a base de harina de trigo de cualquier tipo.
  • Alimentos y bebidas con cafeína. No debe tomar café, té, bebidas energéticas, refrescos y chocolate.
  • Alimentos que contienen lácteos. Estos incluyen leche, queso y yogurt. Los suplementos de proteína de suero TB12 están permitidos.
  • Granos procesados. Esta categoría incluye pasta blanca, pan blanco y arroz blanco.
  • Productos no orgánicos, no locales o no estacionales. Esto incluye vegetales cultivados convencionalmente, granos enteros, nueces, semillas y legumbres, así como también los que se importan o compran fuera de temporada.
  • Carnes y mariscos de granja. No debe comer carne, pescado o mariscos no orgánicos, que contengan hormonas o antibióticos.
  • Aceites de cocina Casi todos los aceites de cocina están desaconsejados, excepto el aceite de coco, que puede usarse para cocinar, y el aceite de oliva, que puede usarse para aderezos para ensaladas.
  • Soja Evite la soya y todos los alimentos derivados de esta leguminosa, como el edamame, el tofu, el tempeh, la leche de soya, la salsa de soya y muchos alimentos procesados ​​que contienen ingredientes derivados de la soya como la lecitina de soja.
  • Alimentos procesados. Se deben evitar los dulces, los refrescos, las salsas compradas en la tienda y los alimentos que contienen azúcares agregados, edulcorantes artificiales, MSG o grasas trans.
  • OGM Las personas que hacen dieta no deben comer alimentos que provienen de un organismo genéticamente modificado (OGM).
  • Sal yodada. La dieta desalienta el uso de este tipo de sal y sugiere el uso de sal rosa del Himalaya en su lugar.
  • Alcohol. Se deben evitar todos los tipos de bebidas alcohólicas.

Además, la dieta Tom Brady limita la ingesta de tomates, champiñones, berenjenas, pimientos y papas, ya que se cree que estos alimentos son ácidos o inflamatorios.

También desaconseja beber agua con o cerca de las comidas, comer frutas junto con otros alimentos o comer dentro de las tres horas de acostarse.

También debe evitar comer alimentos ricos en proteínas, como carne o pescado, junto con alimentos ricos en carbohidratos como el arroz integral y las batatas.

La Dieta Tom Brady elimina los alimentos no orgánicos y no estacionales, así como la carne, el pescado y los mariscos cultivados en fábrica. También restringe su consumo de soja, gluten, lácteos, grasas trans, azúcares añadidos, aceites de cocina, cafeína, alcohol, sal yodada y OMG.

Menú de muestra

Aquí hay un menú típico de 3 días adecuado para la dieta Tom Brady.

Día 1

  • Desayuno: pudín de chía cubierto con almendras y hojuelas de coco
  • Almuerzo: abundante sopa de verduras y pollo con col rizada y fideos de arroz integral
  • Cena: tacos de salmón salvaje en envolturas de tortilla de maíz sin OGM servidas con una ensalada verde

Dia 2

  • Desayuno: granola casera mezclada con yogurt de coco
  • Almuerzo: lasaña cruda
  • Cena: lentejas dahl cubiertas con espinacas frescas y servidas en una cama de arroz integral

Día 3

  • Desayuno: batido con proteína de suero TB12 y fruta
  • Almuerzo: tazón de quinua y vegetales con salsa de anacardos, curry de lima y frijoles negros
  • Cena: bistec, brócoli y batatas

Se le anima a beber mucha agua entre comidas. Además, puede incluir algunos bocadillos si lo desea.

Las recetas específicas para esta dieta se pueden encontrar en el Manual de Nutrición TB12.

La Dieta Tom Brady alienta a comer una variedad de alimentos frescos, mínimamente procesados. Las recetas se pueden encontrar en el Manual de Nutrición TB12.

Conclusión

La dieta Tom Brady promueve el consumo de alimentos ricos en nutrientes, mínimamente procesados ​​y limita los procesados.

Puede ayudar a perder peso, proteger contra diversas enfermedades y aumentar su rendimiento deportivo y recuperación.

Aún así, es innecesariamente restrictivo, no se basa en una ciencia sólida y probablemente sea difícil de mantener a largo plazo.

Por lo tanto, lo pone en alto riesgo de recuperar el peso perdido, si no más.

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